Aquesta setmana l’amo en Toni Ballador anirà fins a Campos a conèixer a un pare i fill amants del bon vi. Veurem la seva finca i amb ells podarem les diferents castes de vinya que tenen sembrades. Pasturarem la seva guarda d’ovelles que empren com a fertilitzant natural i amb l’ajuda del tractor collirem les restes de poda. Finalment, acabarem berenant d’un frit molt especial i molt polèmic.

En Lander anirà fins al mercat pagès de Ciutadella on trobarà un producte poc habitual de Menorca, el formatge de cabra. Anirem fins a la finca a munyir i ens explicarà la feina que fan un grup de ramaders de Menorca per recuperar la raça caprina de l’illa, que està perill d’extinció. Acabarem formatjant i tastant uns formatges diferents però amb l’essència de la Menorca de sempre.

El nostre youtuber pagès, en Miquel Montoro, ens ensenyarà com fabricar un petit abeurador d’aucell de la manera més simple.

Al rebost d’aquesta setmana, una parella de Santa Margalida ens cuinarà una deliciosa crema d’ortigues, i ens contaran com collir-les. També cuinaran unes delicioses carxofes saltejades amb porro salvatge i formatge menorquí.

I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Uep! Com anam? s’emet els dijous a les 22.15 h a IB3 Televisió i en directe a la plana web d’IB3. A més, el podreu recuperar al nostre servei a la carta. Podeu interactuar a les xarxes socials amb l’etiqueta #UepIB3