Més programes a la carta

cap: 115

20 02 2017

Les venes de la Serra

Aquesta setmana volem recórrer la Serra de Tramuntana i atravessar-la per la Ruta de Pedra en Sec. Per fer aquest recorregut contarem amb un acompanyant d’excepció, el periodista i presentador Rafel...

cap: 114

13 02 2017

La beguda dels déus

Aquesta setmana a Això és mel ens volem acostar al que per algunes religions és la beguda dels déus: la xocolata. Coneixerem el fruit del que s’extreu el cacau i un cuiner indígena de Mèxic, en...

cap: 113

06 02 2017

Amb el vermell de l'ou

Aquesta setmana a Això és mel recorrerem la Menorca més verda dels mesos d’hivern per conèixer l’origen i la riquesa d’un dels nostres productes més internacionals: la maonesa. A l’Illa del...

cap: 112

30 01 2017

Les entranyes de la terra

Aquesta setmana a Això és mel volem conèixer la riquesa que tenim davall terra. Arrels com la pastanaga (o safarnària), el rave o els naps; bulbs com les cebes i els calçots; tubercles com la patata......

cap: 111

23 01 2017

No només de pa viu l'home

És evident que l’home necessita menjar per sobreviure però per sentir-se ple també necessita alimentar l’esperit. Aquesta setmana a Això és mel gaudirem d’un programa que despertarà sa nostra...

cap: 110

12 12 2016

A matances som anat

Si hi ha un animal lligat a la tradició gastronòmica balear aquest és el porc. El programa d’aquesta setmana està dedicat a les matances, una de les activitats socials que manco han canviat en passar...

cap: 109

05 12 2016

De l'altiplà de Perú al pla de Sa Pobla

Aquesta setmana a Això és mel volem conèixer un dels productes més essencials que es conreen i es cuinen a les Illes Balears: la patata. En Toni Gomila viatjarà fins a Perú per conèixer els orígens...

cap: 108

28 11 2016

La millor hora del dia

Durant el dia a dia, hi ha una cosa que mai deixem de fer, que és gairebé un acte sagrat: anar a berenar. Aquesta setmana a Això és mel farem un homenatge a una de les costums més arrelades a la nostre...

cap: 107

21 11 2016

L'essència del vi

Aquesta setmana a Això és mel volem conèixer l’ànima del vi. A les nostres illes hi ha una vuitantena de cellers. Al programa voldrem saber què diferencia el vi biològic del vi natural o del biodinàmic....

cap: 106

14 11 2016

L'herència dels alquimistes

Els licors elaborats a les Illes Balears son l’herència de les antigues receptes dels alquimistes i formen part de la nostre gastronomia. Aquesta setmana a Això és mel parlarem amb l’historiador...

cap: 105

07 11 2016

Conserves de Déu i dels humans

Des de les civilitzacions primitives s’han emprat mètodes per conservar els aliments i fer-los durar el màxim temps possible. Deshidratats al sol, congelats, guardats dins serradís, amb embolcalls,...

cap: 104

31 10 2016

Palma, nous aires a ciutat

Palma és una ciutat cosmopolita i multicultural, on conviuen gent de nacionalitats d’arreu del món, i això és reflecteix en la seva gastronomia. Aquesta setmana a Això és mel parlarem amb un antropòleg...

cap: 103

24 10 2016

L'or blanc

Conegut com l’or blanc la sal és l’únic mineral que ens mengem. La collita de sal és molt més que un element gastronòmic imprescindible. La seva història va lligada a l’economia, a la cosmètica,...

cap: 102

17 10 2016

Un paner de figues

Això és Mel Avui a Això és mel volem conèixer la bellesa, la gastronomia, la cultura i la nutrició de les figues. N’Esperança Llabrés, que està acabant d’escriure un llibre sobre la simbologia...

cap: 101

10 10 2016

Les verdures de la mar

Aquesta setmana a Això és mel volem descobrir un món gastronòmic que tot i tenir molt a l’abast no n’hi feim massa cas: les verdures de la mar. Volem conèixer quines algues comestibles tenim al...

cap: 100

11 07 2016

A cent

Això és Mel arriba al programa número 100. Després de més de tres anys i més de 7.500 minuts recercant amb vosaltres els secrets gastronòmics, veure les peculiaritats culturals dels pobles i ciutats...

cap: 99

25 04 2016

Un manat de productes

Aquesta setmana a Això és Mel volem repassar alguns dels productes de la gastronomia de les Illes Balears que han format part dels prop de 100 programes que hem fet a IB3 Televisió. En aquests programes...

cap: 98

11 04 2016

La història dels històrics

Aquesta setmana a Això és Mel volem repassar la història de les Illes Balears a través dels gairebé 100 programes que hem fet durant més de tres anys a IB3 Televisió. En aquests programes hem pogut...

cap: 97

28 03 2016

La ciutat del Palau

Aquesta setmana a Això és mel farem un viatge en el temps per descobrir la capital de Regne de Mallorca, Perpinyà. Començarem a Colliure, el que era el port continental del Regne. Al segle vint va...

cap: 96

14 03 2016

Des teu pa en faràs sopes

Aquesta setmana a Això és mel farem un homenatge a un dels plats més populars i representatius de la nostre gastronomia, les sopes mallorquines. Començarem el dia berenant de sopes, amb una versió...

Informació general

Ens acostam a la manera d’entendre la vida i a la gastronomia particular de les nostres Illes.

Al web des de

2013

Estat

En emissió

Horari

Telèfon

971 13 93 33

Contacte

aixoesmel@ib3tv.com

Producció

Divulgació

Temporades

Edat

Tots els públics

Pròximes emissions per televisió

Dimecres
04

10:35

L' EPOCA TALAIÒTICA Una petjada de 4000 anys Aquesta setmana a Això és Mel viatgem a l’època talaiòtica. 2100 anys abans de Crist Mallorca i Menorca varen ser habitades per una civilització indígena que va deixar a les Illes Balears un patrimoni de valor incalculable. En Toni Gomila anirà al poblat més gran per veure com vivien, què menjaven i com s’entretenien els primers pobladors de Menorca. Descobrirà com valoraven els pobles mediterranis la destresa dels foners de les Illes. Es submergirà davall l’aigua per descobrir els tresors arqueològics que s’amaguen davall la mar i veurà el myotragus, la cabrà endèmica de les Balears. També anirà a l’edifici més emblemàtic que es conserva la Naveta dels Tudons, per parlar de la feina que s’està fent per aconseguir que tots aquests monuments siguin declarats Patrimoni de la Humanitat per la Unesco. En Tomeu Caldentey cuinarà amb en Patrick James la carn més apreciada pels talaiòtics el cabrit. I amb en David Coca faran un plat per demostrar com va influenciar l’arribada dels romans a Menorca en el canvi de gustos alimentaris dels talaiòtics. En Tomeu i en Toni aniran plegats al Museu de Menorca per descobrir quina relació tenen les panades amb els primers pobladors de Menorca i a una de les impressionants Taules de Menorca faran un plat amb herbes silvestres i carn seca. Això és mel és un programa de cultura i gastronomia que recorre els pobles i ciutats de les Illes Balears per conèixer de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag. Els nostres protagonistes, l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey s’acostaran a diferents temàtiques i diferents productes per esbrinar quins plats s’elaboren amb ells o amb relació a ell.

Dijous
05

10:20

POSSESIONS Aquesta setmana, a Això és Mel, anam de possessions acompanyats per Salvador i Farina. De son Maixella a Son Alfonso, passant per Vinagrella, Son Fortesa i Son Ramon, ens acostarem a la cuina i la història d’aquest llegat rural del passat que perviu entre nosaltres. Cuinarem plats de senyors i plats de missatges. Tomeu visitarà un impressionant celler i Toni una possessió existent des del temps de la Conquesta. Tomàs Vibot ens acostarà al món de les possessions i Dessiré Duran posara veu a l’acomiadament. Això és mel s’ emet els dilluns, a les 21.35 hores. És un espai que vol recórrer i conèixer les Illes, els seus productes, la gastronomia, la gent i els paisatges…. una descoberta a partir de les vivències quotidianes de persones conegudes, però també de les que són anònimes. A la pàgina web www.ib3tv.com podeu veure aquest programa “En directe” i també el trobareu a la nostra secció “ A la car ta”. Vos convidam a interactuar amb nosaltres a les xarxes socials @IB3televisio amb l’etiqueta # AixòésmelIB3 i a www.facebook.com ib3tv.

Divendres
06

10:30

ELS PLAERS D´ULISSES Aquesta setmana a Això és Mel ens volem endinsar a la mar per descobrir tot el què amaga i que no es troba a les peixateries. Anirem a Ses Rotges de Cala Ratjada per cuinar rafels, un peix exquisit però poc conegut. En Gérard Tétard ens el cuinarà en forma de souffle i ens recordarà com va ser l’experiència de guanyar la primera estrella Michelin que es va donar a un restaurant de les Illes Balears. En Toni Gomila parlarà de la riquesa de la mar que ja descrivien els autors clàssics de Grècia amb l’investigador oceanogràfic David Diaz. Amb ell també parlarà de les espècies que vivien a les Illes i que ja no hi viuen com era el vell marí. En Manolo Barahona cuinarà ermitans i les figues que els cobreixen i en Tomeu farà unes gambes a la sal acompanyades amb una maonesa amb algues. També veurem l’obra de Riera Ferrari, un dels pintors mallorquins que més bé han retratat les roques de les Illes Balears. Aquesta setmana, a Això és Mel Els plaers d’Ulisses.

Sinopsis

Nova temporada del programa Això és mel. Els nostres protagonistes, l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey s’acosten a diferents temàtiques i diferents productes per esbrinar quins plats s’elaboren amb ells o amb relació a ell.

Això és mel és un programa de cultura i gastronomia que recorre els pobles i ciutats de les Illes Balears per conèixer de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag.

La idea és posar en valor la cultura, el patrimoni i la història de les Illes Balears i la seva relació amb la gastronomia.

Sèries i minisèries a IB3