AIXÒ ÉS MEL

Més programes a la carta

Les venes de la Serra

20 02 2017

La beguda dels déus

13 02 2017

Amb el vermell de l'ou

06 02 2017

Les entranyes de la terra

30 01 2017

No només de pa viu l'home

23 01 2017

A matances som anat

12 12 2016

De l'altiplà de Perú al pla de Sa Pobla

05 12 2016

La millor hora del dia

28 11 2016

L'essència del vi

21 11 2016

L'herència dels alquimistes

14 11 2016

Conserves de Déu i dels humans

07 11 2016

Palma, nous aires a ciutat

31 10 2016

L'or blanc

24 10 2016

Un paner de figues

17 10 2016

Les verdures de la mar

10 10 2016

A cent

11 07 2016

Informació general

Ens acostam a la manera d’entendre la vida i a la gastronomia particular de les nostres Illes.

Al web des de

2013

Estat

En emissió

Horari

Telèfon

971 13 93 33

Contacte

aixoesmel@ib3tv.com

Producció

Divulgació

Temporades

Edat

Tots els públics

Pròximes emissions per televisió

Dissabte
19/10/2019

18:05

Amb el vermell de l’ou Amb el vermell de l’ou Aquesta setmana a Això és mel recorrerem la Menorca més verda dels mesos d’hivern per conèixer l’origen i la riquesa d’un dels nostres productes més internacionals la maonesa. A l’Illa del Rei, l’estudiós del Centre d’Estudis Gastronòmics de Menorca, en Pep Pelfort, ens explicarà tot el que ha descobert sobre el passat de la maonesa i els usos que tenia antigament a la medicina. En Tomeu cuinarà amb en Felip Llufriu un plat molt d’hivern amb moniato, esclatassang i maonesa de pinyons. El farà davall una alzina que té 700 anys. Sabrem qui va ser el Duc de Richelier i quin paper va tenir en l’expansió de la maonesa a nivell mundial. En Toni i en Tomeu aniran a Son Mercer d’abaix a fer Moretum. Una pasta que feien els romans i que és una de les precursores de la maonesa. Enmig d’un camp d’oliveres, n’Adolf Sintes li explicarà a en Toni com la història de l’oli de Menorca es remunta fins a l’època talaiòtica. En Tomeu anirà fins al Far de Favaritx per cuinar amb en Dani Mora. A més de cuiner també és un dels impulsors d’un projecte que vol dur la marca de “maonesa menorquina” arreu del món. I acabarem anant de vega amb uns bons amics d’Això és mel Sa vessa mos fot. Aquesta colla de Sant Lluís amants de la bona cuina ens faran alioli mentre canten i preparen el menjar.

Sinopsis

Nova temporada del programa Això és mel. Els nostres protagonistes, l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey s’acosten a diferents temàtiques i diferents productes per esbrinar quins plats s’elaboren amb ells o amb relació a ell.

Això és mel és un programa de cultura i gastronomia que recorre els pobles i ciutats de les Illes Balears per conèixer de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag.

La idea és posar en valor la cultura, el patrimoni i la història de les Illes Balears i la seva relació amb la gastronomia.

Making of i altres continguts

Això és mel [Cap. 115] - Les venes de la Serra

Això és mel [Cap. 114] - La beguda dels déus

Això és mel [Cap. 113] - Amb el vermell de l'ou

Això és mel [Cap. 112] - Les entranyes de la terra

Això és mel [cap.111] - No només de pa viu l'home

Això és mel [Cap. 110] - A matances som anat

Això és mel [Cap. 109] - De l'altiplà de Perú al pla de Sa Pobla

Això és mel [Cap. 108] - La millor hora del dia

Això és mel [Cap. 107] - L'essència del vi

Això és mel [Cap. 106] - L'herència dels alquimistes

Això és mel [Cap. 105] - Conserves de Déu i dels humans

Això és mel [Cap. 104] - Palma, nous aires a ciutat

Això és mel [Cap. 103] 24/10/2016

Això és mel [Cap. 102] - Un paner de figues

Això és mel [Cap. 101] - Les verdures de la mar

Tast de la nova temporada del programa Això és mel

Això és mel [Cap.100] - A cent

Això és mel - dilluns a les 21.30 h

Això és mel - dilluns a les 21.30 h

Això és mel - dilluns a les 21.30 h

Sèries i minisèries a IB3