A Fred i Calent començarem amb unes polpetes de lluç i carabassa amb una salsa cremosa de verdures.
En Xisco ens prepararà un stroganoff de pollastre.
A Sencelles veurem diferents tipus de budells per fer les matances. Cuinarem una greixonera de peus de porc amb salsa.
Na Maria aprendrà com s’elabora el Casatiello napolità. A Eivissa coneixerem el procés de torrat i mescla d’un bon cafè.
En Jairo ens farà un gall de Sant Pere a la seva manera. I acabarem ben golosos, crema de xocolata, melindros, nata trufada i caramel de cafè.
‘Fred i Calent’ s’emet dimecres a les 22.15 h a IB3 Televisió i en directe a la pàgina web d’IB3. A més, el podreu recuperar al nostre servei IB3 a la carta. Podeu interactuar a les xarxes socials amb l’etiqueta #FrediCalentIB3
Pebres de piquillo farcits de pollastre rostit i el seu pil-pil
