De cada vegada consumim més carn i les possibilitats que ens dóna a la cuina són immenses. Aquesta setmana a Fred i Calent repassarem alguns dels tasts, dels plats i de les visites que hem fet a productors de carn per conèixer un poc més les bonances de carns com la de porc, la de conill o la de guatlla. Sabrem per què la carn és una de les millors fonts de proteïnes, minerals i vitamines i recordarem algunes de les millors formes de cuinar-les o conservar-les.
