EL TEMPS MIGDIA. INFORMACIÓ METEOROLÒGICA
» ARRÒS SEC AMB GAMBES I CARABASSÍ T8 - 771 Arròs sec de gambes i carabassí Sinopsi Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui aromatitzarem un oli amb els caps i les pells de gambes, que després usarem per fer un brou. A continuació farem una salmorreta que posarem dins una paella amb l’arròs i l’oli aromatitzat. Afegirem el brou perquè cogui i finalment hi col·locarem a damunt carabassí tornejat i les gambes saltejades.
» COLLIREM OLIVES EN FAMÍLIA A PORTO CRISTO, CONEIXEREM LA INNOVACIÓ TECNOLÒGICA D’UNA VAQUERIA, VEUREM OVELLES Aquesta setmana, amb l’amo de Can Uep!, en Toni Ballador, compartirem una jornada ben familiar dins el camp a Porto Cristo. Tomarem i collirem olives a una finca amb més de setanta oliveres, i menjarem bunyols fets per la madona. La ximbomba de l’amo en Toni i una xeremia, posaran la banda sonora d’un matí ben arrelat a la tradició. El nostre jove pagès, en Lander, serà a Llubí per visitar una de les poques vaqueries que queden a Mallorca. Descobrirem com s’han adaptat als nous temps, incorporant innovació i tecnologia a les feines més tradicionals per continuar formant part del sector ramader. A Sant Josep de sa Talaia, visitarem a un pagès i ramader membre de la Cooperativa Ramadera d’Eivissa i coneixerem el conjunt d’animals que té. Al rebost d’aquesta setmana, cuinarem un frit de porc o de matances a un lloc amb molta història les rentadores públiques de Biniaraix. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
» PARE I FILL FORAVILERS, PAGESOS S’HORT DE SA VALL DE MANACOR I CUINAREM AJÍ DE GALLINA A SANT JOAN. Aquesta setmana, l’amo de Can Uep ,en Toni Ballador, anirà fins a Lloseta per ajudar a un jove pagès amb les feines diàries de fora vila. Junts ompliran una carreta d’alfals i partiran a donar menjar a dues guardes d’ovelles. També ens mostrarà una plantació d’oliveres que sembraren fa uns anys i l’ajudàrem a exsecallar-les. Finalment, coneixerem el seu pare i conversaran tots tres a davall un gran garrover. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a feinejar amb els pagesos de s’hort de Sa Vall de Manacor, on prepararan comandes. Colliran julivert i davall una bona pluja colliran pastanaga morada. També veurem el magatzem on guarden moniatos i carabasses amb les quals elaboren una deliciosa confitura. Al rebost d’aquesta setmana, un veïnat de Sant Joan i cuiner de professió, ens cuinarà una recepta amb arrels peruanes, aji de gallina amb pebres santjoaners. A Sant Antoni de Portmany veurem com un pagès de tota la vida esquitxa contra el míldiu la seva plantació de patateres amb l’ajuda del seu tractor. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
» LAURA PONS T2 - 2 Na Laura és una persona enérgica. Ha perdut un poc les ganes d'actuar però segueix encara amb les ganes seguir una de les seves passions com el cant, participant en corals. Una actriu polivalent que va participar en la pel·lícula El vent de l'illa de Gerard Gormenzano, una de les pioneres a Menorca que va enlluernar el poble menorquí en el seu moment, passant per sèries de televisió. LAURA PONS Maó, 1945 . Coneguda per algunes sèries de Ib3 és a més de ser una actriu amb llarga trajectòria, des de la mítica “El Vent de l’Illa” Gerard Gormezano 1988, ha fet un llarg recorregut per en el teatre, el cinema i en la televisió. Un cas quasi únic i destacat en el món de la interpretació a Menorca. La part més humana i propera a través d’un retrat que expliqui tota una època del teatre a Menorca i la seva importància en la societat menorquina de la seva mare i pare, implicats estretament en l'època daurada de les sales de teatre a Menorca i de l'Orfeó Maonès, seu del teatre amater del segle XX.
» BARRA I BALL BARRA I BALL A Fora Por aquesta setmana serem testimonis de que acceptar la pròpia por és cosa de valents. N’Amanda és molt jove i molt tímida, però curiosament, practica un dels esports més controvertits que hi ha: el Pole Dance. N’Amanda ha de participar a la seva primera gran competició i no és capaç de posar-se davant el públic. El nerviosisme i el rebuig que li provoca el repte, li fa perdre la noció del ritme i el temps, s’accelera i acaba la coreografia quan encara no ha començat a sonar la música. N’Amanda s’ha posat en mans d’en Xisco Segura per superar una por que la condiciona en la seva pràctica a molts nivells… I en Xisco la farà passar per proves físiques i de fortalesa mental per ajudar-la a superar-se. Participarà n’Amanda de tot el seguit d’exercicis que la faran enfrontar-se a la seva por? Es llevarà la vergonya de damunt?, Pujarà a l’escenari de la gran final amb seguretat i decisió? Sabrem tot això I molt més, dimarts a: Fora Por!
PAISATGES
» LA MAR T3 - 6 El programa tractarà el vocabulari relacionat amb el món de la mar, de la pesca, de la costa com a oci o dels noms dels peixos; en definitiva de la mar com a element indispensable pels balears. En el programa de TÉNTOL dedicat a la MAR, la convidada especial és la cantant mallorquina Júlia Colom a qui sotmetrem al paraulòmetre.
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» Llucmajor i Campos
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
» ENVINAGRAT
