» LA GRIP VA EN AUMENT La grip va en augment amb la trilogia social de nadal, Sant Antoni i Sant Sebastià Aquesta setmana, l’equip de Vida Saludable xerrarà de la incidència de la grip, en augment setmana a setmana pel que fa al nombre de contagis i, des de fa setmanes, en fase epidèmica a les illes. Conversam amb la doctora Elena Esteban, actual directora general de Salut Pública i metgessa de família des del centre de salut de Cas Català-Sant Agustí de Palma. De fet, l’equip de Vida Saludable es vacunarà de la grip per donar exemple. També sabrem com és de virulenta la nova variant K de la grip amb el viròleg Jordi Reina. I des d’un altre centre de salut de Palma, Son Pisà, veurem com pacients han anat a consulta per problemes amb la grip. Veurem com iniciatives per fomentar l’autonomia personal fan que persones grans puguin ser independents i no caure en la solitud no desitjada. I descobrirem la feina dels quiropràctics, un sanitaris que fan un tipus de teràpia que ajuda a pacients amb diferents mal d’esquena. Tot això aquest dissabte dia 3 de gener a Vida Saludable.
CAVALCADA DELS REIS D'ORIENT 2025
» ARRÒS MELÓS, BOLETS, GAMBES I SOBRASSADA Els nostres passos ens porten a Sóller on ens espera un cuiner de primera classe, Kiko Martorell, qui avui ensdemostra que la tradició pot conviure amb l’avantguarda. -Amb ell aterrarem a “La Luna” on coneixem a Joan i a Toni, dos germans que han fet de la tradició la seva forma de vida. Ells ens procuraran també un toc molt especial per a la nostra recepta. -Kiko també ens acompanyarà a conèixer a la parella propietària d’una fàbrica de cervesa artesanal de la qual no podrà anar-se sense provar les seves millors especialitats. -Acabades les compres d’ingredients, Virginia visitarà una espectacular casa museu que dona bona mostra de l’esplendor experimentada per aquesta població al començament del segle passat... -La nostra aventura termina cuinant amb Kiko Martorell en “Ses Cases de Sa Font Seca”, on nostra recepta de arròs marcarà un abans i un després per al nostre programa. Virgínia l’acompanyarà cuinant al seu torn un trempó d’hivern amb codony, ametles i oli d’oliva verge
» LLENTIES Aquest episodi de Terra de Sabors és un homenatge a la cuina de sempre, a aquells plats que no necessiten luxe per emocionar. La presentadora Virginia Quetglas viatja fins a Lloseta per cuinar amb en Mariano, un amic personal, antic policia local i cuiner apassionat que ha convertit les llenties en un plat carregat d’històries i records. Al llarg del programa coneixerem el procés i els ingredients que donen vida a aquesta recepta: anirem a l’hort d’en Tomeu per collir cebes tendres, visitarem una explotació de porc negre on l’ofici tradicional conviu amb el respecte per la natura, i passejarem amb en Toni pels carrers del poble, descobrint les seves festes, dimonis i anècdotes plenes de memòria col·lectiva. També entrarem en un taller de sabates artesanes, una altra empremta viva de Lloseta, on la feina feta a mà ens recorda que la paciència i l’ofici són valors que perduren. Finalment, arribarem a la finca pública de Son Real, un escenari únic on Mariano cuinarà les seves llenties, amb aquell punt de calidesa i autenticitat que només els plats fets amb amor poden oferir. Aquest capítol és un viatge al cor de la tradició mallorquina, a través d’un plat senzill que es converteix en símbol de memòria i identitat.
ASSASSINATS AL NORD
» SUSPÈS T7 - 16
PAISATGES
» FANG T6 - 6 «Cada oller alaba la seva olla, i més si la té esquerdada». Aquesta setmana a TÉNTOL parlarem de FANG. L’espai sobre la divulgació del patrimoni lingüístic de les Illes Balears arriba amb un nou programa dedicat al FANG. Descobrirem la gran varietat d’expressions i frases fetes relacionades amb el fang. Alguna de les expressions que hem recollit de les illes, són: «Els tests s’assemblen a les olles» o «Qui beu darrer, du la gerra al gerrer». En el programa de TÉNTOL dedicat a les FANG, el convidat especial d’avui és l’artista Jaume Roig, a qui sotmetrem al nostre paraulòmetre. La nova temporada de TÉNTOL a IB3 Televisió està formada per 13 capítols dedicats, com en els anteriors episodis, a una temàtica diferent. En aquestes noves entregues els temes que tractarà TÉNTOL són: embarcacions, Sant Antoni, exageracions, medicina, pobles, fang, pa i farina, sistemes de mesura, topònims, parts del dia, arabismes, fusta i oli.
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» Banyalbufar, Estellencs, Esporles i Puigpunyent
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
» TOMÀTIGUES
