Més programes A LA CARTA
cap: 18
OUS AMB TOMÀTIGA
A Terra de Sabors emprenem un viatge que ens portarà a redescobrir la senzillesa d'un plat humil i poderós: ous amb tomàtiga. Un plat que no necessita presentació, només estima, i el cuinem amb en...
cap: 17
FAVA PARADA
En aquest episodi de Terra de Sabors, viatgem fins a Galilea, uns dels pobles de Mallorca on cada any encara preparen 'fava parada', un contundent i deliciós plat de cullera que te lleva el fred tot d'una....
cap: 16
ARRÒS MELÓS, BOLETS, GAMBES I SOBRASSADA
Els nostres passos ens porten a Sóller on ens espera un cuiner de primera classe, Kiko Martorell, qui avui ensdemostra que la tradició pot conviure amb l'avantguarda. Amb ell aterrarem a 'La Luna' on...
cap: 15
BURBALLES
En aquest capítol, Terra de Sabors ens porta fins a Sa Pobla, on cuinarem juntament amb na Francisca un plat d'abans que mai passa de moda: burballes. Amb Francisca anirem a buscar alguns dels ingredients...
cap: 14
ESPECIAL TERRA DE SABORS NADAL
En aquest especial de Nadal de 'Terra de Sabors', na Virginia Quetglas descobreix una faceta més personal de la presidenta del Govern de les Illes Balears Marga Prohens, lluny del protocol i molt a prop...
cap: 13
GUISAT DE CONGRE
En aquest episodi de Terra de Sabors, creuarem la mar per anar fins a Sant Mateu d'Aubarca, un petit poble de l'illa d'Eivissa, per fer una recepta molt típica de l'illa: el guisat de congre. Un plat...
cap: 11
COCA DE PREBES
A Terra de Sabors, la presentadora Virginia Quetglas coneixerà la cuinera més jove que ha passat pels nostres fogons. Ens prepararà una recepta de ca seva, una que fa a dia d'avui i de la qual se sent...
cap: 12
FRIT DE POP
En aquesta ocasió, Terra de Sabors i na Virginia Quetglas ens presenten un plat antic, de tota la vida, que mescla terra i mar: frit de pop. Un plat que ens recorda l'esforç i el treball dels nostres...
cap: 10
ALBERGÍNIES FARCIDES
En aquest capítol, Terra de Sabors ens porta fins a Campos, on cuinarem juntament amb na Catalina un plat d'abans que mai passa de moda: les albergínies farcides. Una recepta que agrada tant a grans...
cap: 9
GREIXERA DE CARXOFES I OUS
cap: 8
ESCALDUMS DE FARAONA
En el nou episodi de Terra de Sabors, la presentadora Virginia Quetglas descobrirà una recepta molt antiga, d'aquelles que feien les besàvies i que avui dia encara es cuinen, però amb algun petit canvi....
cap: 7
FIDEUS DE VERMAR
En aquest episodi de 'Terra de Sabors', viatjam fins al cor de la tradició mallorquina per redescobrir un plat que neix de la terra, del raïm i de les trobades entre veïnats a Binissalem: els fideus...
cap: 6
LLOM AMB COL
En aquest capítol de Terra de Sabors preparem una recepta més que coneguda per molts, una recepta que té tradició, enyorança i gust —molt de gust: el llom amb col. La presentadora Virginia Quetglas...
cap: 5
FRIT DE MATANCES
Terra de Sabors descobreix un dels plats més emblemàtics i estimats de Mallorca: el frit de matances. Un plat que és memòria i tradició, més enllà de la cuina. La presentadora Virginia Quetglas...
cap: 4
CALAMARS FARCITS
En aquest episodi de Terra de Sabors, la presentadora Virginia Quetglas ens convida a descobrir els secrets d'una recepta amb gust de mar i memòria: els calamars farcits. La nostra guia és Maria Antònia,...
cap: 3
LLENTIES
Aquest episodi de Terra de Sabors és un homenatge a la cuina de sempre, a aquells plats que no necessiten luxe per emocionar. La presentadora Virginia Quetglas viatja fins a Lloseta per cuinar amb en...
cap: 2
OLIAIGUA I FETGE AMB SALSA
En aquest episodi de Terra de Sabors, descobrirem amb la presentadora Virginia Quetglas no només una recepta, sinó dues, molt arrelades a Ferreries, un poble situat a l'oest de Menorca. Conegut per...
cap: 1
GREIXERA DE FAVES
A Terra de Sabors preparem un plat que sap a diumenge, a cuina lenta i a records d'infantesa: la greixera de faves. La presentadora Virginia Quetglas s'endinsa en aquest viatge culinari i emocional de...
Informació general
Terra de Sabors és molt més que un programa de cuina: és una celebració audiovisual del paisatge, la memòria i l'ànima gastronòmica de les Illes Balears.
Al web des de
2025
Estat
En emissió
Horari
Dilluns a les 22.30h
Telèfon
971139333
Contacte
Producció
Entreteniment
Temporades
Edat
TP
Pròximes emissions per televisió
15:40
OUS AMB TOMÀTIGA
22:30
ARRÒS BRUT Els nostres passos ens porten avui fins a Artà, on cuinem amb Toni, un jove poc habitual que ens prepara la seva versió de l’arròs brut. -Amb ell Virginia anirà a conèixer a dos bons amics seus, el Emilio i na Maria, germans que han fet de la tradició la seva forma de vida. -Toni també ens acompanyarà a conèixer a Ignasi al Club Hípic d’Artà on comprovarem de què està feta Virginia. -Abans de dirigir-nos a la cuina, passarem per casa de Toni per a aconseguir els ingredients que ens falten i conèixer de pas a la seva família.... -La nostra aventura termina de la millor manera possible, cuinant en “Ses Cases de Sa Font Seca”, on Virginia agrairà a Toni els seus esforços cuinant-li una delicada flor de carbassó amb aroma balear.
Sinopsis
Terra de Sabors és molt més que un programa de cuina: és una celebració audiovisual del paisatge, la memòria i l’ànima gastronòmica de les Illes Balears. Inspirat en formats d’èxit com Tierra de Sabores (Canal Sur) i Sabor a Madrid (Telemadrid), aquest nou projecte d’IB3 convida l’espectador a emprendre un viatge emocional i sensorial per la cuina de proximitat i les històries humanes que la fan possible.
Cada episodi, d’una hora de durada, ens condueix a un indret emblemàtic de l’arxipèlag: un poble de l’interior, una cala amagada, una finca centenària o un mercat popular. És en aquest marc incomparable, na Virginia Quetglas ens presenta al protagonista i a la recepta que donarà nom al capítol, i que desperta la curiositat del públic, obrint la porta a una aventura que va molt més enllà dels fogons.
A partir d’aquí, comença una ruta apassionant i arrelada. Ens endinsem en horts, llotges, obradors i cuines tradicionals per conversar amb pagesos, pescadors, artesans i elaboradors locals. A través de la seva mirada, coneixem la història dels ingredients que han marcat la cuina balear: des de la sobrassada curada al vent de Tramuntana fins a les ametlles que floreixen com poemes d’hivern, passant pel formatge de Maó, el peix sec de Formentera o les herbes eivissenques elaborades amb rituals ancestrals.
