BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
Avui a Fred i Calent començarem amb dues versions fredes de crema de verdures. En Lluís ens prepararà un aguiat de ciurons amb sèpia i espinacs. A Sa Pobla veurem una empresa que prepara i adapta la fruita fresca a les necessitats del mercat. Cuinarem un arròs d’ànnera amb albercocs i foie. Na Maria descobrirà una ensalada francesa típica de la regió del Perigord on l’ànnera és la gran protagonista. A Sant Jordi de ses Salines coneixerem un pagès que combina la seva passió pel món agrícola amb la seva feina com a misser. En Jaume ens farà uns mollets de roca amb porros torrats i salsa de pebres. I acabarem amb un éclairs d’ametlla!
Avui a Fred i Calent començarem amb uns rotlles de cogombre, tonyina i brossat ben refrescants. En Miguel ens prepararà unes postres franceses ben representatives: uns macarons. A Maó collirem uns carabassons molt tendres i, amb ells, farem unes raoles que faran de guarniment a una costella de vedella rostida. Na Maria coneixerà en Waad, un jove iraquià que li descobrirà un plat típic del seu país: un dolma. A la Colònia de Sant Pere na Pauline i n’Óscar ens ensenyaran a fer granola artesana amb producte ecològic. Na Cati ens cuinarà la seva quiche d’espinacs i brossat. I acabarem amb una quallada casolana que acompanyarem de mango confitat i granola.
PAISATGES
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» MEDICINA T6 - 4 L’espai sobre la divulgació del patrimoni lingüístic de les Illes Balears arriba amb un nou programa dedicat a les MEDICINA. Descobrirem la gran varietat d’expressions i frases fetes relacionades amb la medicina. Alguna de les expressions que hem recollit de les illes, són: «Com més doctors, més dolors», «mà de metge» o «A l’amo i a sa madona, els molts d’anys els volem donar. Que l’any qui ve estigueu bona i noltros puguem tornar». En el programa de TÉNTOL dedicat a les MEDICINA, el convidat especial d’avui és Miquel Roca, catedràtic de Psiquiatria i degà de la Facultat de Medicina de la Universitat de les Illes Balears, a qui sotmetrem al nostre paraulòmetre. La nova temporada de TÉNTOL a IB3 Televisió està formada per 13 capítols dedicats, com en els anteriors episodis, a una temàtica diferent. En aquestes noves entregues els temes que tractarà TÉNTOL són: embarcacions, Sant Antoni, exageracions, medicina, pobles, fang, pa i farina, sistemes de mesura, topònims, parts del dia, arabismes, fusta i oli.
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» Son Servera i Sant Llorenç
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
» TOP TRES LLIBRES
