Cap. 2196
Cap. 130
Cap. 1581
Cap. 2132
Cap. 5334
Cap. 15: WONTON A LA BOLONYESA AMB SALSA COENTA T1 - 15 Wonton a la bolonyesa amb salsa coenta “A taula” és el nou programa d’en Tomeu Caldentey. Cuinar és experimentar i compartir, i en Tomeu ho fa cada dia elaborant receptes de tota casta, des de la recepta més refinada fins a aquella que va aprendre de la padrina; plats dolços i salats, els clàssics de la cuina balear i també d’exòtics. En aquest capítol cuinarem pasta wonton a la bolonyesa amb salsa coenta. Començarem cuinant una bolonyesa ben cremosa mentre, en una altra olla, treballarem el puntet de coent. Farem els bolics i els courem. “A taula” ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
TIC-TAC
Cap. 14: ALAIOR
Cap. 2197
Cap. 5334
Cap. 1628
Cap. 744: VISITAREM UNA VAQUERIA D’ES MERCADAL, COLLIREM UN MUNT D’OUS A MARRATXÍ I CUINAREM UN ARRÒS AMB SOBRASSADA A E Aquesta setmana, l’amo de Can Uep!, en Toni Ballador anirà a visitar una vaqueria a n’Es Mercadal per ajudar al pagès amb les feines diàries. Primer donaran menjar a les vaques i més tard les trauran a pasturar per la finca. També faran un preparat de llet amb pols per donar a un vedell mentre coneixerem un poc més sobre la vida d’aquest pagès. Acabarem mostrant un preciós exemplar de cavall PRE Pura Raça Espanyola que treu cada any per les festes de diferents pobles. El nostre jove pagès, en Lander anirà fins a Marratxí per conèixer a una jove emprenedora que va decidir fa un temps muntar la seva pròpia granja de gallines ponedores. L’ajudarem a collir els ous i amb son pare anirem a tallar herba verda per donar-los menjar. Al rebost d’aquesta setmana, una veïna i cuinera d’un restaurant de renom d’Esporles ens cuinarà un deliciós arròs amb sobrassada i faves, vos encantarà! A Petra, coneixerem a un jove pagès amant de la terra i la sostenibilitat del camp. El veurem fent feines de poda d’oliveres a una petita explotació agrícola, on també collirà taronges i donarà menjar a les gallines. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
Cap. 694: VISITAREM UN CELLER A BINIALI, CONEIXEREM UNA FAMÍLIA PAGESA A FORMENTERA I CUINAREM AMB PLANTES SILVESTRES. Aquesta setmana, l’amo de Can Uep, en Toni Ballador, anirà a fer una visita a un petit celler de vi a Biniali. Coneixerem als pagesos que s’encarreguen de conrear les vinyes i de la poda. Llavors visitarem l’edifici del celler i podrem tastar el producte intermedi i final. El nostre jove pagès, en Lander, anirà fins a La Mola de Formentera per ajudar amb les feines diàries a una família amb un gran esperit pagès. Amb el fill passarem els cultivadors, amb el pare adobarem un solc per després sembrar patateres i amb la germana de l’amo anirem a munyir cabres, serà molt divertit i entretingut!! I als afores de Santa Eugènia coneixerem a una veïnada apassionada de fora vila i molt coneixedora de la natura. La veurem collint plantes silvestres amb les quals més tard ens cuinarà una deliciosa truita i una ensalada del més campestre. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
Cap. 5334
Cap. 1628
Cap. 457
PAISATGES
Cap. 2197
Cap. 76: EXAGERACIONS T6 - 3 Descobrirem la gran varietat d’expressions i frases fetes relacionades amb les exageracions. Alguna de les expressions que hem recollit de les illes, són: «Més vell que anar a peu», «Més vell que la tinya», «Fer una muntanya d’un gra d’arena», «treure foc pels ulls, per la boca o pels queixals» o «Haver fet un ou de dos vermells». En el programa de TÉNTOL dedicat a les EXAGERACIONS, el convidat especial d’avui és el presentador d’esports d’IB3TV, Toni Terrades, a qui sotmetrem al nostre paraulòmetre.
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
Cap. 26: Santanyí i Ses Salines
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
Cap. 24: DISENYAR UN MENÚ
