El programa de cuina d'IB3 convida l’espectador a divertir-se cuinant.
Al web des de
2024
Estat
En emissió
Horari
De dilluns a divendres a les 20.00 h
Telèfon
971 139 333
Contacte
cuinaambsantitaura@ib3tv.com
Producció
Divulgació
Temporades
Edat
TP
Més programes A LA CARTA
cap: 926
Rellom de porc amb nyoquis i espinacs
Avui elaborarem una crema de nata i formatge a la què afegirem uns nyoquis de patata i, en el darrer moment, espinacs. Finalment, saltejarem bocins de rellom de porc.
cap: 925
Risotto d'esclata-sangs
Avui farem un risotto al qual donarem cremositat i sabor gràcies a un allioli. Una vegada al plat, el rematarem amb bocins d'esclata-sangs saltejats.
cap: 924
Amanida de pollastre amb gorgonzola, peres i nous
Amanida de pollastre amb gorgonzola, peres i nous Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui obrirem una cuixa de pollastre...
cap: 923
Pastís rus Napoleó
Avui enfornarem, untades amb mantega i sucre, diverses làmines de pasta brick. Mentre se couen, elaborarem una crema a base de llet condensada i finalment ho disposarem en capes.
cap: 922
Llucets fregits amb crema de colflori
Avui elaborarem una crema de colflori a la què afegirem un sofregit de panxeta i uns llomets de llucets fregits.
cap: 921
Costella de vaca amb moniatos i salsa bearnesa
Avui fumarem al forn una costella de vedella i després la marcarem. Farem una guarnició de moniatos fregits i ho mullarem tot dins una salsa d'ou i mantega.
cap: 920
Bacallà a la bras
Bacallà a la Bras Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui cuinarem un plat típic portugués a base d'ous i patata...
cap: 919
Estofat de porc amb sidra
Avui aguiarem bocins de cap de llom de porc juntament amb unes tallades de poma i l'aroma de la panxeta, la mostassa, les herbes aromàtiques i la sobrassada.
cap: 918
Panet d'all i herbes farcit de col
Avui elaborarem un pa aromatitzat amb all i herbes i el farcirem de col.
cap: 917
Amanida tèbia de mongeta verda i ibèric
Avui saltejarem uns calamars i els emplatarem juntament amb mongeta verda bullida i un sofregit de xoriç ibèric. Unes fulles d'escarola silvestre li donaran un puntet amarg.
cap: 916
Canelons de bullit
Avui aprofitarem les verdures i la carn d'un bullit per omplir uns canelons, cobrir-los amb beixamel i gratinar-los amb una mica de formatge ratllat per damunt.
cap: 915
Fesols amb miso i verdures
Avui farem un aguiat amb fesols i verdures que tendrà l'aroma tan particular de la pasta de miso.
cap: 914
Sandwich club
Avui elaborarem un sandvitx clàssic amb verdures, formatge i pitrera de pollastre.
cap: 913
Llobarro rostit amb verduretes
Avui saltejarem verdures diverses i marcarem unes tallades de llobarro. Les compondrem dins una palangana i li donarem un cop de forn
cap: 912
Sopa de Nadal
Avui farem un brou amb ossos variats i verdures i hi courem uns galets farcits amb carn picada, sobrassada i paté.
cap: 911
Rotllets d'estiu
Avui embolicarem pagre, pastanagó i herbes amb paper d'arròs i ho mullarem dins una salsa aromàtica.
cap: 910
Cabrit amb allets a l'olla a pressió
Cabrit amb allets a l'olla a pressió
cap: 909
Saam de verderols
Cuinam saam de verderols
cap: 908
Crepes Susanita
Preparam uns crepes Susanita.
cap: 907
Marinera murciana
Cuinam la recepta Marinera murciana
Informació general
El programa de cuina d'IB3 convida l’espectador a divertir-se cuinant.
Al web des de
2024
Estat
En emissió
Horari
De dilluns a divendres a les 20.00 h
Telèfon
971 139 333
Contacte
cuinaambsantitaura@ib3tv.com
Producció
Divulgació
Temporades
Edat
TP
Pròximes emissions per televisió
15:15
CUSCÚS DE COLFLORI AMB ALETES DE POLLASTRE T8 - 844 Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui combinarem dues receptes molt saboroses. Per una banda, cuinarem unes aletes de pollastre amb salsa BBQ i mel. Per una altra, picarem colflori i la combinarem amb olives, pastanagó, safarnària, panses, tomàtiga i herbes.
15:30
ALETES DE PAGRE BBQ T8 - 825 Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui elaborarem una salsa BBQ amb pomes i espècies i amb ella embatumarem les aletes de pagre, que marcarem i enfornarem breument. Les acompanyarem d’una amanida de pastanagó i colflori.
15:30
CURRI DE CARABSSINS T9 - 928 CUINA AMB SANTI TAURA Curri de carabassins Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui farem una salsa amb els aromes asiàtics de la llet de coco, la llima kefir i el lemmon grass i li afegirem bocins de carabassins fregits. La guarnició consistirà a llenties vermelles cuinades.
Sinopsis
Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura compartirà amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Ho farà a través d’unes receptes atrevides, que juguen amb els ingredients de sempre i que n’incorporen d’altres de sorprenents.
Perquè cuinar és jugar a combinar. Per això, a cada recepta s’hi afegeixen variacions que la faciliten o que l’enriqueixen: sistemes alternatius per preparar-la, distintes combinacions d’ingredients que varien el resultat final, maneres de servir-la o, fins i tot, alguna manera original d’aprofitar les restes.
Realitzat per la productora mallorquina La Rulot, Cuina amb Santi Taura és una aposta per un format innovador: cuinam amb un estil proper, apassionat… i des de la pròpia cuina de Santi. Amb els seus estris, els seus productes i, és clar, les seves receptes.
Nova temporada i noves receptes, a partir de dilluns 30 de setembre.
