cap: 885

Sopes d'albercoc amb ous estrellats

Avui rostirem unes sopes de pa, per fer-les més cruixents, i les taparem amb un sofregit de verdures i albercocs. Hi aguiarem un parell de patates amb brou de verdures i finalment hi posarem ous fregits a damunt.

cap: 884

Salmó amb remolatxa i espàrrecs blancs

Preparam un salmón amb remolatxa i espàrrecs

cap: 883

Sopa de lletres

Cuinam una sopa de lletres.

cap: 882

Lasanya de patata i soja texturitzada

Preparam una lasanya de patata i soja texturitzada.

cap: 881

Coca de pebres vermells i tataki de tonyina

Cuinam una coca de pebres vermella amb tataki de tonyina

cap: 880

Rossejat d'alfonsí

Preparam un rossejat d'alnsí amb fideus

cap: 879

Floquet amb patata, llima i coco

Preparam un floquet amb patata, llima i coco

cap: 878

Panet de salmó marinat fet a casa

Preparam un panet casolà de salmó marinat.

cap: 877

Escabetx de cabrit i verdures

Cuinarem un escabetx de cabrit i verdures

cap: 876

Carxofes amb vi blanc i lluç

Cuinam carxofes amb vi blanc i lluç

cap: 875

Culatí amb cafè

Avui untarem amb mantega una peça de carn de bou, la tremparem amb espècies i cafè mòlt i l'enfornarem. Com a guarnició marcarem unes endívies i la salseta que ho unificarà serà de mostassa i cafè.

cap: 874

Brioix ranxer amb ous i tripeta

Avui farem un panet ben complet. Farcirem unes truites amb tripeta (això és, un sofregit de ceba amb una textura que recorda unes tripes) i els posarem dins un brioix. Li afegirem una salsa de pebres...

cap: 873

Esponja de iogurt amb xocolata blanca i fraules

Avui elaborarem una esponja amb nata muntada, iogurt i gelatina. Una vegada hagi cuallat, la cobrirem amb fraules amb confitura i una salsa de xocolata blanca i iogurt.

cap: 872

Causa limeña

Avui farem un plat típic peruà. Tremparem un puré de patata amb una mescla d'espècies i pebre groc i el farcirem amb llagostins, alvocat i maionesa. Decorarem amb ous bullits i olives negres.

cap: 871

Pilotes amb salsa de magrana i hummus

Avui farem pilotes usant la carn d'una botifarra. De guarnició, prepararem un hummus de ciurons i, per a donar-li gust, una salsa de confitura de magrana.

cap: 870

Sopa de ceba i lluç

Avui farem una sopa a base de ceba confitada juntament amb panxeta fumada a la que afegirem vi blanc i brou de lluç. Finalment ho enfornarem amb bocins de lluç, pa torrat i formatge.

cap: 869

Amanida de garrofó i mozzarella

Avui cuinarem una amanida de llegum. La farem amb garrofó, bròquil cuit al vapor, pebres vermells torrats i un saltejat de bacó i herbes aromàtiques. Acabarem amb bocins de mozzarella.

cap: 868

Aletes de pollastre amb prunes

Avui cuinarem al vapor unes ales de pollastre i després les fregirem. Finalment les incorporarem dins una salsa de prunes seques i espècies.

cap: 867

Bourguignon vegetarià

Avui reinventarem un plat emblemàtic. Transformarem el bourguignon clàssic, que s'elabora amb canrn de bou, en un plat vegetarià. Usarem, per a això, soja texturitzada, bolets i pèsols.

cap: 866

Callos amb orecchiete

Avui aguiarem unes tripes amb bolets i les acompanyarem amb una pasta molt especial i una bona dosi de formatge.