El programa de cuina d'IB3 convida l’espectador a divertir-se cuinant.
Al web des de
2025
Estat
En emissió
Horari
De dilluns a divendres a les 20.00 h
Telèfon
971 139 333
Contacte
cuinaambsantitaura@ib3tv.com
Producció
Divulgació
Temporades
Edat
TP
Més programes A LA CARTA
cap: 950
Patates fullades amb tartar de vedella
Preparam unes patates fullades acompanuat d'un tartar de vedella
cap: 949
Clotxa mar i muntanya
Preparam un panet mar i muntanya
cap: 947
Truita cremosa de bacallà
Preparam una truita cremosa de bacallà.
cap: 946
Coca de ceba amb rellom de porc i esclata-sangs
Avui farem una coca de ceba amb rellom de porc i esclata-sangs.
cap: 945
Pastís de crepes amb carabassa i formatge
Avui farem pasta de crepe i les farcirem, en forma de canaló, amb un sofregit de gorgonzola, panxeta fumada, nous i carabassa. Muntarem els canelons dins un motlo, cobrirem de beixamel i ho enfornarem.
cap: 944
Frit secret
Avui farem un frit un poc especial: li posarem fetge de porc i secret ibèric, moniato, botifarró i sobrassada.
cap: 943
Mongeta blanca amb pilotes de llenties
Avui farem un aguiat de mongetes i verdures al què afegirem unes pilotes de llenties amb formatge i ou.
cap: 942
Arròs negre amb sepionets i col
Avui marcarem uns sepionets i uns talls de col. A continuació farem un sofregit amb calamar i la seva tinta, concentrat de tomàtiga, sobrassada i pebre xoricer, i courem un arròs. Finalment, posarem...
cap: 941
Ossobuco amb polenta
Avui marcarem i aguiarem dos talls d'ossobuco, juntament amb verdures i herbes. Reduïrem el brou fins fer una salsa i ho servirem sobre una polenta cuita amb brou de pollastre.
cap: 940
Pasta de formatge amb escalopins de vedella
Avui elaborarem una pasta com si fossin nyoquis usant formatge fresc. Després la incorporarem a una salsa de nata on també hi afegirem filets de vedella fregits.
cap: 939
Verderols amb herbes
Avui farem un llit de patata bullida dins una palangana, hi posarem lloms de verderol a damunt i gratinarem amb una maionesa d'herbes aromàtiques.
cap: 938
Panet d'albergínies
Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui gratinarem una barra de pa amb formatge i l'omplirem amb llesques d'albergínia...
cap: 937
Canapès
Preparam diferents canapès.
cap: 936
Conill farcit de grells i salsa de magrana
Cuinam conill farcit de grells i salsa de magrana.
cap: 935
Ciurons amb callos i patates
Preparam uns ciurons amb callos i patates.
cap: 934
Pastís de xocolata i cacauets
Avui farem una coca de cacau, la xaparem en tres capes i entremig la farcirem de dues cremes: una d'almívar de llet i cacauets i una altra a base de llet condensada. Finalment cobrirem de xocolata
cap: 933
Farcellets de col i arròs
Avui farcirem fulles de col amb un sofregit d'arròs basmati, bròquil, colflori i pebre vermell. Ho naparem amb una salsa de mel i salsa de soja i enfornarem.
cap: 932
Llobarro amb salsa de bessons
Avui farem una salsa amb ametlles, nous i avellanes torrades per acompanyar un llobarro al forn. La guarnició serà pastanagó bullit i després passat per la planxa.
cap: 927
Burballes arrissades de rap i bolets
Avui cuinarem un plat de cullera. Seran unes burballes amb un rap tallat a porcions de mossegada i finalment uns bolets saltejats que conservaran la seva textura.
cap: 931
Pilotes a la pizzaiola
Avui fregirem unes pilotes i les aguiarem dins una salsa de tomàtiga, tàperes, cogombres, olives farcides i formatge. Ho servirem amb unes llesques de pa rostides al forn
Informació general
El programa de cuina d'IB3 convida l’espectador a divertir-se cuinant.
Al web des de
2025
Estat
En emissió
Horari
De dilluns a divendres a les 20.00 h
Telèfon
971 139 333
Contacte
cuinaambsantitaura@ib3tv.com
Producció
Divulgació
Temporades
Edat
TP
Pròximes emissions per televisió
15:15
STRUDEL DE POMA T7 - 736 Strudel de poma Sinopsi Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui farem una pasta amb farina i ou i la farcirem amb bocinets de poma saltejats amb sucre i panses, canyella i ametlla capolada. Després li farem un acompanyament de crema anglesa.
15:30
CREPS DE VERDURES T6 - 18 Creps de verdures i musclos Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. En el programa d’avui farem pasta de crep que acomoanyarem amb musclos, carxofa, pastanagó i herbes aromàtiques. 21’31”
15:30
MUSSACA T8 - 760 Mussaca Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui faremun plat típic grec a base de fer capes, dins una palangana de forn, d’albergínies, patates i carn picada sofregida amb herbes aromàtiques i una beixamel.
Sinopsis
Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura compartirà amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Ho farà a través d’unes receptes atrevides, que juguen amb els ingredients de sempre i que n’incorporen d’altres de sorprenents.
Perquè cuinar és jugar a combinar. Per això, a cada recepta s’hi afegeixen variacions que la faciliten o que l’enriqueixen: sistemes alternatius per preparar-la, distintes combinacions d’ingredients que varien el resultat final, maneres de servir-la o, fins i tot, alguna manera original d’aprofitar les restes.
Realitzat per la productora mallorquina La Rulot, Cuina amb Santi Taura és una aposta per un format innovador: cuinam amb un estil proper, apassionat… i des de la pròpia cuina de Santi. Amb els seus estris, els seus productes i, és clar, les seves receptes.
Nova temporada i noves receptes, a partir de dilluns 30 de setembre.
