Més programes A LA CARTA  calendari

 calendari

T 7 - cap: 727

21 03 2023

Menú de carmanyola: amanida, botifarra i iogurt

Avui prepararem tres receptes per a un menú d'allò més complet: una amanida de pebres torrats amb cacauets i coriandre, pilotes de botifarra amb hummus i xampinyons i, per acabar, mango amb iogurt i xocolata blanca.

T 7 - cap: 726

20 03 2023

Llampuga farcida d'espinacs i pèsols

Avui farem un sofregit amb espinacs i pèsols, hi afegirem ous bullits i galeta picada i amb aquesta mescla farcirem una llampuga que haurem obert. L’acompanyarem amb una maionesa de nyora.

T 7 - cap: 725

16 03 2023

Dumplings de carn i col

Cuinam uns dumplings de carn i col

T 7 - cap: 724

14 03 2023

Hamburguesa cajun amb rajada cruixent

Preparam uns panets amb hamburguesa de rajada cruixent amb espècies cajun.

T 7 - cap: 723

13 03 2023

Pastís de formatge amb nabius

Preparam un pastís de formatge decorat amb nabius confitats.

T 7 - cap: 722

09 03 2023

Amanida cruixent amb albergínia fumada

Preparam una amanida cruixent amb albergínia fumada

T 7 - cap: 721

07 03 2023

Pollastre amb codonys i ras el Hanout

Preparam un pollastre amb codonys i ras el hanout.

T 7 - cap: 720

06 03 2023

Altre peix farcit

Avui farcirem un rap amb una mescla d'ous remenats, creme fraiche i espècies. En farem bolics i els aguiarem dins un sofregit d'esclata-sangs i vi blanc.

T 7 - cap: 719

02 03 2023

Canelons Rossini

Avui farcirem una pasta de canelons amb carn picada, panxeta, foie-gras i crema de bolets. Els col·locarem dins una palangana, coberts de beixamel i formatge, i els enfornarem.

T 7 - cap: 718

28 02 2023

Panet de llengua amb tàperes

Avui aguiarem una llengua de porc juntament amb tàperes, sobrassada, camaiot i bolets. Amb la mescla prepararem un panet acompanyat d'una maionesa.

T 7 - cap: 717

27 02 2023

Tempura de calamars amb alvocat

Avui farem una tempura súper cruixent amb bocins de calamar per poder-los mullar dins un guacamole que elaborarem amb alvocat i tomàtigues cirera.

T 7 - cap: 716

23 02 2023

Paella de verdures i soja texturitzada

Li direm paella, però utilitzarem soja texturitzada enlloc d'arròs. Avui farem un sofregit amb nyora i salsa de soja al que afegirem la soja i unes verdures i deixarem que es coguin amb vi blanc i brou.

T 7 - cap: 715

21 02 2023

Panet 'cochifrito' amb salsa de magranes

Avui farem un panet amb porcella que haurem trempat amb espècies i passat per la planxa juntament amb una salsa de magranes. Uns brotets de ceba tendra li aportaran frescor.

T 7 - cap: 714

20 02 2023

Llenguado farcit de gambes

Avui farcirem un llenguado amb una pasta de gambes, ou, pa ratllat i nata i després el courem al vapor. L'acompanyarem amb un saltejat de bròquil i tomàtigues i una salsa de nata.

T 7 - cap: 713

16 02 2023

Bullit de coll de me

Avui bullirem verdures variades i camaiot i les servirem amb un sofregit amb la carn de coll de me, panses i mel per damunt.

T 7 - cap: 712

14 02 2023

Sípia amb pèsols i pilotes

Avui farem un aguiat amb sípia, unes pilotes que haurem fet amb botifarra, pèsols i carxofes. Al darrer momont li afegirem una picada de galeta Maria, ametlla torrada i herbes aromàtiques.

T 7 - cap: 711

13 02 2023

Risotto, corbina i trufes de xocolata

Avui prepararem un menú de tres plats molt ràpids i senzills: primer farem un risotto amb bolets, uns llomets de corbina amb una vinagreta de tomàtigues i trufes de xocolata.

T 7 - cap: 710

10 02 2023

Feixets de carn amb bolets i xirivia

Avui aguiarem, dins una salsa de xirivia, bolets i pinyons, uns bistecs de vedella que haurem farcit amb panxeta i sobrassada.

T 7 - cap: 709

09 02 2023

Panet de salmó fumat exprés

Avui fumarem un llom de salmó i després el posarem dins una barra de pa amb cogombre encurtit i salsa d'ou i mostassa.

T 7 - cap: 708

08 02 2023

Naps wellington

Avui cuinarem al vapor uns naps i els embolicarem amb una pasta de fulls on hi haurem escampat fulles de bleda i un sofregit de bolets. Ho enfornarem i acompanyarem d'una salsa de mostassa i mel.

T 7 - cap: 707

07 02 2023

Llampuga amb col i salsa de vi blanc

Avui omplirem fulles de col amb bocins de llampuga i els aguiarem a foc lent amb patató, vi blanc, nata i herbes aromàtiques.

T 7 - cap: 706

06 02 2023

Focaccia de carabassa i camaiot

Avui prepararem una pasta per cuinar una focaccia. La cobrirem amb bocins de carabassa especiada i rostida i daus de varia negra. Finalment hi afegirem herbes aromàtiques i pinyons i ho enfornarem.

T 7 - cap: 705

03 02 2023

Hamburguesa de tonyina en conserva

Avui donarem forma a unes hamburgueses mesclant tonyina en conserva amb polenta. Una vegada torrades les posarem dins un llonguet juntament amb ruca, cogombres encurtits i una salsa de formatge rochefort.

T 7 - cap: 704

02 02 2023

Me amb moniatos

Avui tallarem uns moniatos com si fossin patates per fregir i els passarem per la planxa trempats amb espècies i mel. Ho col·locarem dins una greixonera i a continuació farem el mateix amb una cuixa...

T 7 - cap: 703

01 02 2023

Colflori al forn amb bolonyesa de llenties

Avui aguiarem unes llenties amb salsa de tomàtiga, vi negre i salsa de soja. Posarem la mescla dins una palangana juntament amb unes floretes de colflori que haurem fet al vapor. Ho cobrirem tot amb beixamel...

T 7 - cap: 702

31 01 2023

Tacos de reig

Avui farem una pasta de tacos amb blat de les Índies i, una vegada aplanada i passada per la planxa, la farcirem amb un sofregit de reig i una amanida fresca de coriandre i cogombre.

T 7 - cap: 701

30 01 2023

Fetge amb carabassa i fregola cremosa

Avui courem fregola dins un brou de pollastre, nata i formatge i la col·locarem en una palangana. L’acompanyarem amb un saltejat de fetge, panxeta, carabassa i cols de Brussel·les.

T 7 - cap: 700

27 01 2023

Pollastre amb fesols negres

Avui farem un aguiat amb fesols negres, pollastre i verdures. L’aroma del porto i de les espècies el faran un plat únic.

T 7 - cap: 699

26 01 2023

Bacoreta amb patató i pesto de creixens

Avui passarem per la planxa uns lloms de bacoreta i la col·locarem damunt una base de patató, tomàtigues i pebres de Padrón. Ho cobrirem tot amb un pesto que haurem elaborat amb créixens.

T 7 - cap: 698

25 01 2023

Pastís de pastanagó

Avui enfornarem dues coques amb farina, ou, pastanagó i nous amb espècies. Després les posarem una damunt l’altra amb una crema de formatge enmig.

T 7 - cap: 697

24 01 2023

Panet de vedella al caliu amb herbes aromàtiques

Avui ferm un panet de vedella rostida que acompanyarem amb una salsa de maionesa amb tàperes i cacauets i amb una amanida de col tallada molt prima amb ceba vermella, coriandre i julivert.

T 7 - cap: 696

23 01 2023

Fideus d'arròs, mango i llagostins

Avui farem una amanida que tendré els fideus d’arròs com a base. Hi afegirem tallades d’albergínia fregida, cacauets, mango i llagostins escaldats. Ho tremparem amb una vinagreta de coriandre, oli...

T 7 - cap: 694

19 01 2023

Costellam de porc teriyaki amb verdures

Cuinam un costellam de porc teriyaki amb verdures

T 7 - cap: 693

18 01 2023

Pancuit de sípia i galetes d'oli

Preparam un pancuit de sípia i galetes d'oli

T 7 - cap: 690

13 01 2023

Xopsuei de vèrtoles de me

Cuinam un xopsuei de vèrtoles de me

T 7 - cap: 689

12 01 2023

Curri de llenties

Preparam un curri de llenties.

T 7 - cap: 688

11 01 2023

Wrap de pollastre cruixent

Prepraram un wrap de pollastre cruixent.

T 7 - cap: 687

10 01 2023

Pagell reconciliat

Avui cuinarem al foc de llenya: escalfarem al caliu un peix cobert amb sal i després l'incorporarem a una greixonera on hem sofregit patates, espècies i brou de peix. La picada de gingebre i ametlles...

T 7 - cap: 686

09 01 2023

Cap roig farcit de col

Preparam un cap roig farcit de col.

T 7 - cap: 685

06 01 2023

Vadella amb albergínies a la crema

Preparam una vedella amb albergínies a la crema.

T 7 - cap: 684

05 01 2023

Arròs melós de caragols i bacallà

Avui cuinam un arròs melós de caragols i bacallà.

T 7 - cap: 683

04 01 2023

Pastís de xocolata i mango

Prepara un pastís de xocolata i mango

T 7 - cap: 682

03 01 2023

Lasanya de bolets

Cuinam una lasanya de bolets.

T 7 - cap: 681

02 01 2023

Panet d'alvocat i lluç a la romana

En Santi prepara un panet d'alvocat i lluç a la romana

T 7 - cap: 680

30 12 2022

Fesols d'ull negre amb verdures d'hivern

Preparam uns fesols d'ull negre amb verdures d'hivern

T 7 - cap: 679

29 12 2022

Flam de cafè i croissant

Preparam un flam de cafè i croissant

T 7 - cap: 678

28 12 2022

Coca de xeixa, verdures i llom de me

Preparam una coca de xeixa, verdures i llom de me

T 7 - cap: 677

27 12 2022

Llonguet d'aladrocs amb allioli asiàtic

Preparam un llonguet d'aladrocs amb alliolli asiàtic

T 7 - cap: 676

26 12 2022

Aguiat de pilotes amb prunes i pomes

Cuinam un aguiat de pilotes amb prunes i pomes

T 7 - cap: 675

23 12 2022

Esponja de creme fraiche i mango valent

Cuinam esponja de creme fraiche i mango valent

T 7 - cap: 674

22 12 2022

Roast beef amb patates deluxe

Preparam un roast beef amb patates deluxe

T 7 - cap: 673

21 12 2022

Aguiat de bacallà fresc i cloïsses

Cuinam un aguiat de bacallà i cloïsses

T 7 - cap: 672

20 12 2022

Ssam d'api nap i xirivia amb salsa BBQ de dàtils

Preparam un Ssam d'api nap i xirivia amb salsa BBQ de dàtils.

T 7 - cap: 671

19 12 2022

Guàtleres farcides

Cuinam unes guàtleres farcides

T 7 - cap: 670

16 12 2022

Pop al forn amb patates hasselback

Preparam un pop al forn amb patates hasselback i pebres de padrón

T 7 - cap: 669

15 12 2022

Hamburguesa vegetariana

Cuinam una hamburguesa vegetariana

T 7 - cap: 668

14 12 2022

Creps de coco i fruites exòtiques

Preparam uns creps de coco i fruites exòtiques

T 7 - cap: 667

13 12 2022

Verderols amb esclata-sangs

Cuinam uns verderols amb esclata-sangs

T 7 - cap: 666

12 12 2022

Llom de porc amb chutney de meló

Preparam un llom de porc amb chutney de meló

T 7 - cap: 665

09 12 2022

Paella de ceviche

En Santi ens prepara una paella de ceviche.

T 7 - cap: 664

08 12 2022

Carabassins farcits de carn

Preparam uns carabassins farcits de carn

T 7 - cap: 660

07 12 2022

Panet de sardines

Preparam un panet de sardines

T 7 - cap: 662

06 12 2022

Llampuga amb pebres grocs i picornells

Cuinam una llampuga amb pebres grocs i picornells

T 7 - cap: 659

05 12 2022

Fideus de vermar

Avui en Santi ens cuina uns fideus de vermar

T 7 - cap: 663

02 12 2022

Falàfel de faves i pa de pita

En Santi ens prepara un falàfel de faves i pa de pita

T 7 - cap: 661

01 12 2022

Copa de pinya amb espècies i xocolata

Preparam una copa de pinya amb espècies i xocolata

T 7 - cap: 658

30 11 2022

Tatin de pomes amb salsa de caramel salat

Preparam un tatin de pomes amb salsa de caramel salat

T 7 - cap: 657

29 11 2022

Botifarra rostida amb hummus d'albergínia

Rostim una botifarra i l'acompanyam d'hummus d'albergínia

T 7 - cap: 656

28 11 2022

Rotllets vietnamites amb llagostins

Cuinam uns rotllets vietnamites amb llagostins

T 7 - cap: 655

25 11 2022

Panet de panxeta cajun

Preparam un panet de panxeta cajun

T 7 - cap: 654

24 11 2022

Lletuga farcida de salmó tandoori

Farcim una lletuga amb salmó tandoori

T 7 - cap: 653

23 11 2022

Vedella amb salsa bordelesa i jardinera

Cuinam una vedella amb salsa bordelesa i jardinera

T 7 - cap: 652

22 11 2022

Cocarrois fregits amb chutney d'herba

Preparam uns cocarrois fregits amb chutney d'herba

T 7 - cap: 651

21 11 2022

Conill amb herbes i raïm

Avui preparam un conill amb herbes i raïm

T 7 - cap: 650

18 11 2022

Fideus xinesos amb verdures

Preparam uns fideus xinesos amb verdures

T 7 - cap: 649

17 11 2022

Peus de porc amb panses i pinyons

Preparam uns peus de porc amb panses i pinyons

T 7 - cap: 648

16 11 2022

Pebres farcits de soja texturitzada i coinga

Cuinam uns pebres farcits de soja i coinga

T 7 - cap: 647

15 11 2022

Platillo de bacallà

Cuinam un platillo de bacallà

T 7 - cap: 646

14 11 2022

Secret de porc amb tomàtigues confitades

Avui preparam un secret de porc amb tomàtigues confitades

T 7 - cap: 645

11 11 2022

Gerret marinat amb verdures escalivades

Avui cuinam un gerret marinat amb verdures escalivades

T 7 - cap: 644

10 11 2022

Carabassins farcits de me

Cuinam uns carabassins farcits de me

T 7 - cap: 643

09 11 2022

Okomomiyaki amb coinga

Avui preparam un okomomiyaki amb formatge coinga

T 7 - cap: 642

08 11 2022

Pollastre amb cervesa, mostassa, coco i verdures

Cuinam un pollastre amb cervesa, verdures, mostassa i coco

T 7 - cap: 641

07 11 2022

Llengua de porc amb bolets i espàrrecs

Avui cuinam una llengua de porc amb bolets i espàrrecs

T 7 - cap: 640

04 11 2022

Albergínies muntades

Avui cuinam unes albergínies muntades

T 7 - cap: 639

03 11 2022

Guàtleres amb llonganissa i bolets

Preparam unes guàtleres amb llonganissa i bolets

T 7 - cap: 638

02 11 2022

Bullit de peix amb maionesa

Avui cuinam un bullit de peix amb maionesa

T 7 - cap: 637

01 11 2022

Cuscús d'herbes amb verdures

Cuinam un cuscús d'herbes amb verdures

T 7 - cap: 636

31 10 2022

Vedella rostida amb amanida de patató

Avui preparam una vedella rostida acompanyada d'una amanida de patató

T 7 - cap: 635

28 10 2022

Tacos de Bratwurst amb coinga

Avui preparam uns tacos de Bratwurst amb formatge coinga

T 7 - cap: 634

27 10 2022

Sopes escaldades de rajada

Cuinam unes sopes escaldades de rajada

T 7 - cap: 633

26 10 2022

Dorada al caliu amb salsa de prebres torrats

Avui cuinam una dorada al caliu amb salsa de pebres torrats

T 7 - cap: 632

25 10 2022

Amanida marroquina de pastanagó amb raoles de peix

Preparam una amanida marroquina de pastanagó amb raoles de peix

T 7 - cap: 631

24 10 2022

Me amb alberginies i pa àzim

Avui preparam un me amb albergínies i pa àzim

T 7 - cap: 630

21 10 2022

Arròs amb salseta

Cuinam un arròs amb salseta

T 7 - cap: 629

20 10 2022

Aguiat de sípia, carabassa i bolets

Cuinam un aguiat de sípia amb carabassa i bolets

T 7 - cap: 628

19 10 2022

Fideus secs de conill

Avui prepararem uns fideus secs de conill

T 7 - cap: 627

18 10 2022

Fraules amb esponja de formatge

Preparam fraules amb esponja de formatge

T 7 - cap: 626

17 10 2022

Lasanya de me

Avui cuinam una lasanya de me

T 7 - cap: 625

14 10 2022

Llobarro net al forn

Avui preparam un llobarro al forn

T 7 - cap: 623

13 10 2022

Calamar al caliu amb ensaladilla

Preparam un calamar al caliu amb ensaladilla

T 7 - cap: 624

12 10 2022

Dhal de llenties vermelles

Preparam un dhal de llenties vermelles

T 7 - cap: 622

11 10 2022

Rotllets de porc, grells i formatge

En Santi cuina uns rotllets de porc, grells i formatge

T 7 - cap: 621

10 10 2022

Pastís de pera, xocolata i ametla

Avui preparam un pastís de pera, xocolata i ametla

T 7 - cap: 620

07 10 2022

Rossejat negre de pop

Avui cuinarem un rossejat negre de pop

T 7 - cap: 619

06 10 2022

Curri dolç d'albercoc i niguls a la brasa

Avui cuinam un curri dolç d'albercoc i niguls a la brasa

T 7 - cap: 618

05 10 2022

Lasanya de verdures d'estiu

Avui Santi ens prepara una lasanya de verdures

T 7 - cap: 617

04 10 2022

Arròs de la terra

Avui preparam un arròs de la terra

T 7 - cap: 616

03 10 2022

Pilotes amb caragols

Farem unes pilotes amb caragols

Informació general

El programa de cuina d'IB3 convida l’espectador a divertir-se cuinant.

Al web des de

2023

Estat

En emissió

Horari

De dilluns a divendres a les 20.00 h

Telèfon

971 139 333

Contacte

cuinaambsantitaura@ib3tv.com

Producció

Divulgació

Temporades

7

Edat

TP

Pròximes emissions per televisió

AVUI

15:35

PANET DE FRIKADELLEN AMB BRIE T7 - 728 Panet de frikadellen amb brie Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui farem un panet de frikadellen, unes pilotes que farem amb carn picada mixta i una mescla d’espècies que farcirem de formatge brie. La maionesa i el sofregit de tomàtigues cirera li donaran humitat i cremosistat a la recepta.

Divendres
24

15:40

PATATES AMB CAMISA T5 - 195 Patates amb camisa Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui arrebossarem patates tallades a rodanxes i en farem un llit dins una palangana. Després les cobrirem amb una salsa de ceba i xoriç i ho enfornarem amb un formatge per damunt. 22’50”

Diumenge
26

15:10

RUBIOLS AMB CABELL D´ANGEL T5 - 183 Rubiols amb cabell d’àngel Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. En el programa d’avui farem una recepta de Pasqua primer farem la massa seguint un receptari conventual antic i després la farcirem de cabell d’àngel. 21’11”

Sinopsis

El programa de cuina d’IB3, de la mà del prestigiós cuiner, convida l’espectador a divertir-se amb la cuina.

Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura compartirà amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Ho farà a través d’unes receptes atrevides, que juguen amb els ingredients de sempre i que n’incorporen d’altres de sorprenents.

Perquè cuinar és jugar a combinar. Per això, a cada recepta s’hi afegeixen variacions que la faciliten o que l’enriqueixen: sistemes alternatius per preparar-la, distintes combinacions d’ingredients que varien el resultat final, maneres de servir-la o, fins i tot, alguna manera original d’aprofitar les restes.

Realitzat per la productora mallorquina La Rulot, Cuina amb Santi Taura és una aposta per un format innovador: cuinam amb un estil proper, apassionat… i des de la pròpia cuina de Santi. Amb els seus estris, els seus productes i, és clar, les seves receptes.









Sèries i minisèries a IB3