Aquesta setmana, l’amo de Can Uep, en Toni Ballador anirà a fer una visita a la vaqueria Sa Vinya de Campos, on hi ha gent amb molta experiència en el món de les vaques i gent molt jove. Coneixerem a la família i els treballadors, els ajudarem a donar menjar als vedells i a les vaques. Coneixerem el procés de formatjar i untarem amb oli les peces de formatge. Finalment, acabarem les tasques berenant amb família i amics, degustant els formatges produïts a la mateixa finca.
Al rebost d’aquesta setmana, una veïnada de Sant Antoni de Portmany i amant de la cuina tradicional, ens cuinarà uns cocarrois de bledes collides al seu propi hort.
A Orient, coneixerem a un productor de cireres, que ens mostrarà la seva plantació i ens explicarà com fer una bona collida d’aquesta fruita. I sobretot gaudirem de la bellesa de la finca.
I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
Uep! Com anam? S’emet els dijous a les 22.15 h a IB3 Televisió i i en directe a la pàgina web d’IB3 i a la nostra App. A més, el podreu recuperar al nostre servei d’IB3 a la carta. Podeu interactuar a les xarxes socials amb l’etiqueta #UepIB3.
Cinquena generació de pagesos d’Eivissa i sembrarem meloneres tardanes de pinyol
