A “Fred i Calent” començarem amb unes broquetes de pollastre glacejades amb una salsa especiada. Na Noelia ens prepararà dues galetes amb base de civada.
A Palma descobrirem l’apassionant i salivant món de les gildas. Cuinarem turbot al caliu, patates al forn i la seva emulsió.
Na Maria tastarà unes mongetes de Gernika amb carn de porc. Un plat típic de la cuina basca. A Ciutadella collirem nispros i aprendrem com es fa un bon sorbet amb ells.
N’Antònia Maria i en Joan Rafel ens prepararan les seves burballes amb caragols. I acabarem amb la nostra versió d’un pastís de formatge: base d’ensaïmada i la cremositat de la llet condensada cuita. Brutal!
Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 hores a IB3 Televisió. Podeu mirar el programa al web en directe i recuperar-ne el contingut al servei a la carta. A les xarxes socials, podeu interactuar amb l’etiqueta #FrediCalentIB3.
