A Fred i Calent hem començat amb un carpaccio de síndria, amb tomàtiga verda, avellanes i burrata.

N’Alba ens ha preparat uns cinnamon rolls vegans. Hem anat a sa Pobla a veure com s’elabora l’allioli clàssic i a tastar caragols.

En Miquel ens ha cuinat un pollastre amb ceba, patató i caragols.

Na Maria ha tastat un peix a la brasa acompanyat dels populars cachelos gallecs.

A Ferreries hem visitat un forn especialitzat en una pastisseria tradicional menorquina sense gluten. En Pep ens ha fet unes sopes de verdura i ous.

I hem acabat amb uns melindros de cacau mullats en xocolata blanca a la tassa.

Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 h a IB3 Televisió i en directe a la pàgina web d’IB3. A més, el podreu recuperar al nostre servei IB3 a la carta. Podeu interactuar a les xarxes socials amb l’etiqueta #FrediCalentIB3

Cloïsses amb salsa de carabassó i mango, a Fred i calent

Carxofes farcides de pop amb salsa de gambes