A ‘Fred i Calent’ començarem amb unes costelletes de xot, farcides, arrebossades i acompanyades d’una ensalada ben fresca.

En Xisco ens prepararà unes arengades amb tomàtiga torrada. Aprendrem els usos culinaris de la proteïna vegana de garrova.

Cuinarem un pa farcit de pollastre, bolets i molt de formatge. Na Maria aprendrà com s’elabora un pastís de formatge amb pistatxo.

A Valldemossa, visitarem un hort d’hivern: cols, remolatxa i altres herbes. En David ens farà un bunyol farcit de frit de matances i salsa de sobrassada.

I acabarem amb coquetes dolces d’ametlla, crema, mango i remolatxa.

‘Fred i Calent’ s’emet dimecres a les 22.15 h a IB3 Televisió i en directe a la pàgina web d’IB3. A més, el podreu recuperar al nostre servei IB3 a la carta. Podeu interactuar a les xarxes socials amb l’etiqueta #FrediCalentIB3

Canelons farcits amb salsa de bolets i avellanes

Pebres de piquillo farcits de pollastre rostit i el seu pil-pil