Aquesta setmana a Fred i Calent començarem amb un tàrtar de tonyina amb tomàtiga fresca i seca.
En Lluís ens farà dues coques: una de sobrassada amb albercocs i una altra de gató amb olives.
A Campos visitarem una de les vaqueries més premiades d’Europa i coneixerem com fan la seva selecció d’animals.
Cuinarem uns flamenquins de vedella acompanyats d’ous estrellats, pebres de padrón i salsa de bolets.
Na Maria tastarà un lluç a la koxkhera, un dels plats més emblemàtics de la cuina basca.
Na Maria ens prepararà un escabetxo de tonyina amb pastanaga.
I acabarem amb uns barros de crema i albercoc!
Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 h a IB3 Televisió i en directe a la pàgina web d’IB3. A més, el podreu recuperar al nostre servei IB3 a la carta. Podeu interactuar a les xarxes socials amb l’etiqueta #FrediCalentIB3
Pebres de piquillo farcits d’ou i tomàtiga
