A Fred i Calent començarem amb unes torradetes de plàtan mascle acompanyades de vinagreta de pèsols i anxoves. En Rubén ens farà la seva versió d’ensalada russa.
A Son Serra de Marina veurem com es crien les porcelles negres en llibertat i com se’n rosteix una. Cuinarem una greixonera de fideus amb bolets, patata i porcella.
Na Maria tastarà uns tortelloni amb pasta d’espinacs farcits de bolets i tòfona. A Fornalutx collirem oliva mallorquina i aprendrem com s’adoba.
En Jordi i el seu equip ens prepararan un gall de Sant Pere al forn. I acabarem amb una coca amb base de galeta i anacards i un farciment de xocolata i oli d’oliva.
‘Fred i Calent’ s’emet dimecres a les 22.15 h a IB3 Televisió i en directe a la pàgina web d’IB3. A més, el podreu recuperar al nostre servei IB3 a la carta. Podeu interactuar a les xarxes socials amb l’etiqueta #FrediCalentIB3
