A ‘Fred i Calent‘, vàrem començar amb una amanida tèbia de pollastre rostit, moniato i escarola. Na Marina ens va fer un pastís de la padrina.
A Palma vàrem conèixer el procés d’elaboració de les frikadelle, les hamburgueses típiques alemanyes.
Vàrem cuinar una hamburguesa de vedella amb salsa de formatge, ou estrellat i verdures.
Na Natàlia va aprendre com s’elaboren els falàfels amb una cuinera especialitzada en cuina vegana.
Vàrem anar a Sant Llorenç a visitar una plantació d’arbres subtropicals.
En Biel ens prepararà una carn de vedella amb puré de pistatxo i ceba. I acabarem amb unes postres ben dolces, una coca de raïssons, crema pastissera i fruita tropical.
Ja està disponible el capítol sencer al servei a la carta: Fred i calent Cap. 282
Fred i Calent és un programa que barreja tradició, modernitat, ciència i nutrició. Un programa carregat d’informació útil que entrarà pels sentits.
Tomeu Fuster, gerent de la fàbrica: “El taller és la nostra ànima”
