Tomeu+Fuster%2C+gerent+de+la+f%C3%A0brica%3A+%26quot%3BEl+taller+%C3%A9s+la+nostra+%C3%A0nima%26quot%3B

28 10 2022

Tomeu Fuster, gerent de la fàbrica: “El taller és la nostra ànima”

Ja està disponible el capítol: Fred i calent Ep. 269

Aquí trobareu el reportatge complet: ALaCartaIB3: #FrediCalentIB3: bit.ly/3SDGpUE.

A Fred i Calent, varem començar fent uns bunyols de vent farcits de verdures i ous de guàtlera estrellats. N’ Antònia mos va preparar un aguiat Pep seguint la recepta familiar.

Visitam un taller de #Pollença per veure com es fabrica artesanalment la tradicional tela de llengües. Miquel Calent parla amb Tomeu Fuster, el gerent de la fàbrica: “El taller és la nostra ànima”.

Varen cuinar una hamburguesa de tonyina vermella amb salsa bearnesa. I na Natàlia va descobrir el sandvitx Reuben, un clàssic de la gastronomia popular nord-americana.

Varem anar a passejar i comprar al mercat de Sineu. Na Nilda mos va sorprendre amb un manjar de coco, unes postres tradicionals del Brasil. I acabarem amb una coca tapada de verdures, llom i esclata-sangs!

Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 hores a IB3 Televisió. Podeu mirar el programa al web en directe i recuperar-ne tot el contingut al servei a la carta. A les xarxes socials, podeu interactuar amb l’etiqueta #FrediCalent IB3.


CONTINGUT RELACIONAT


Miquel Calent fa una recepta d’inspiració eivissenca: galeta marinera amb escabetx de rajada, alvocat i peix sec


El secret del gin de Maó: “Deixam reposar el ginebró durant dos anys”


Uns takoyakis versió mallorquina, amb lluç i gamba


Els secrets de l’artesania de la llata