» EL SOBREPÈS I L’OBESITAT, UN PROBLEMA DE SALUT PÚBLICA Aquesta setmana, l’equip de Vida Saludable tracta el sobrepès i l’obesitat, un vertader problema de salut pública que pot anar lligat a altres malalties com la hipertensió, la diabetis o patologies cardiològiques. Ens ho explica la doctora Maria Villaplana, adjunta al Servei d’Endocrinologia de l’Hospital Universitari de Son Espases i experta en nutrició. Coneixerem la història d’en Jordi, un pacient de l’Hospital Mateu Orfila de Maó a qui només la cirurgia bariàtrica li ha permès perdre gairebé 40 quilos de pes. També testimonis de pacients que han perdut 30 quilos amb un canvi dràstic en els seus hàbits d’alimentació i activitat física. Encara que també tendrem l’opinió d’experts en salut mental que també són necessaris quan s’ha d’ajudar a aquests pacients. Acompanyarem un uròleg de l’Hospital d’Inca a donar consells sobre salut urològica i mental, celebrant el moviment Movember, que és deixar-se el bigot per part dels homes durant el mes de novembre per donar visibilitat al càncer de pròstata i testicle i la salut mental masculina. I en la setmana del famós fenomen Black Friday, donarem consells d’experts en psicologia per no caure en les compres compulsives innecessàries.
» PEBRES ROSTITS AMB FORMATGE I POLLASTRE T8 - 817 Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui xaparem un pebre vermell per la meitat i el farcirem d’un sofregit de tomàtigues cirera i pollastre. Finalment ho hem trempat amb una vinagreta de formatge, pebres envinagrats i olives.
» FRIT DE POP En aquesta ocasió, Terra de Sabors i na Virginia Quetglas ens presenten un plat antic, de tota la vida, que mescla terra i mar: frit de pop. Un plat que ens recorda l’esforç i el treball dels nostres avantpassats, tant a la mar com al camp. Un plat que és tradició i memòria. En Jaume Calafat serà el nostre cuiner: un home amable, tranquil i organitzat, que ha volgut envoltar-nos del seu respecte per la cuina i pels ingredients, obrint-nos el seu cor. En aquest capítol, amb na Cati i en Miquel, descobrirem tot el procés que implica pescar un pop; amb en Damià aprendrem a fer un dels dolços més típics de les nostres illes: l’ensaïmada. I per acabar, en Pep ens mostrarà l’art de fer ceràmica, tan arrelat a la nostra cultura. Un capítol ple d’aprenentatge, saviesa i ingredients, molts ingredients, que fan de la nostra gastronomia una referència al món.
ASSASSINATS AL NORD
» CAIGUDA LLIURE T7 - 11
Aire! és un programa sobre la música i la cultura tradicional de les Illes. Un viatge de la mà de Joan Frontera on descobrirem a través de les cançons, els balls i danses, i els diferents instruments propis de les nostres illes les particularitats de tot allò que envoltava i donava sentit a la música folk » Els romanços Al programa d'avui unes dones de Capdepera recordaran com coneixien histories a través de les cançons, la musicòloga Mònica López ens donarà la definició del romanços, el grup Nou Romancer ens explicarà quan van decidir recuperar les cançons llargues i a l'antiga presó de palma descobrirem com la música pot ajudar als presos. En Joan Riera parlarà sobre la narració popular de la notícia i el grup de hip hop Talegueros faran la seva particular crònica de l'actualitat.
» APRENDRE SEMPRE APRENDRE SEMPRE Aquesta setmana Engrescats fa un repàs a moltes de les possibilitats que tenim a l’abast, per fer una formació continuada al llarg de la vida, com la clau per afrontar el repte d’una realitat sempre canviant. Entre d’altres, coneixerem de primera mà la història de n’ Aixa, una professora d’FP que fa pràctiques a l’Hospital Son Espases per mantenir els seus alumnes en l’avantguarda científica. Anirem fins a Son Canals per conèixer un grup de persones grans que no varen tenir l’oportunitat d’aprendre quan eren joves, i ara, ben grans, tornen a l’escola. En Jandro Joan ens farà veure com mai és tard per reenganxar-se als estudis i també veurem com els pares aprenen a contar contes als seus fills.Tot això i altres sorpreses al programa Engrescats
PAISATGES
» VERDURES T5 - 5 L’espai sobre la divulgació del patrimoni lingüístic de les Illes Balears arriba amb un nou programa dedicat a les VERDURES. Descobrirem la gran varietat d’expressions o frases fetes relacionades amb aquests aliments tan necessaris. Alguna de les expressions que hem recollit arreu de les Balears, són: «Verdura bullida allarga la vida», «Del teu pa, en faràs sopes», «Estar més sa que un gra d’all», «Ser un cap de fava» o «De llegums i moniatos, no te'n fiïs, que fan flatos». En el programa de TÉNTOL dedicat a les VERDURES, el convidat especial d’avui és Antoni Crespí ‘Ballador’, presentador del programa Uep! Com Anam? a qui sotmetrem al nostre paraulòmetre.
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» Lloseta, Mancor i Selva
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
» EMPRAR SOBRASSADA
