EL TEMPS MIGDIA. INFORMACIÓ METEOROLÒGICA
» STRUDEL DE POMA T7 - 736 Strudel de poma Sinopsi Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui farem una pasta amb farina i ou i la farcirem amb bocinets de poma saltejats amb sucre i panses, canyella i ametlla capolada. Després li farem un acompanyament de crema anglesa.
» UN ANY MÉS SEREM A LA FIRA DE LES FIRES "EL DIJOUS BO" D'INCA, PREPARAREM L’HORT D’HIVERN A ALGAIDA, ARREGLARE Com ja és habitual en el Uep! Com anam?, pegarem un bot fins al Dijous Bo d’Inca per veure com estan els pagesos i ramaders de la zona, i també firmarem i farem cas a totes aquelles persones que passin per la nostra carpa i els hi entregarem el calendari del 2026. A més, l’amo de Can Uep!, en Toni Ballador, serà a Algaida, per sembrar hortalisses per preparar l’hort d’hivern. El nostre jove pagès, en Lander, visitarà Can Ros, de Calvià, on farem un petit exercici de conscienciació amb la natura, observant els residus que sovint acaben dins les finques i descarregarem uns quants barrals d’oli de collita pròpia i visitant una antiga tafona que es troba en procés de restauració. A Sant Mateu d’Albarca, a Eivissa, coneixerem un amant dels animals i ens explicarà la seva trajectòria que l’ha duit fins a fora vila, on ha trobat, en el camp, un refugi i una nova manera de començar després de diverses experiències vitals. Al rebost d’aquesta setmana, a Ariany, un forner ens prepara un gató mentre ens mostra diversos trucs i consells d’aquesta recepta, tant dolça com arrelada. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
» PARELLA FORAVILERA DE SON VALLS, JOVE PAGÈS EIVISSENC I CUINAREM LLEGUMS D’HIVERN A MANACOR. Aquesta setmana, l’amo de Can Uep ,en Toni Ballador, anirà fins a Felanitx per conèixer a una parella amant dels animals i de fora vila. Primer donarem menjar a les cabres, a les gallines japoneses i llavors coneixerem a la madona, que ens ensenyarà el seu estimat agapornis. També collirem un parell d’ous frescs, donarem menjar als coloms i sembrarem tota classe de cols per acabar berenant en família de productes de la finca. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a ajudar a un jove pagès eivissenc a la seva finca a Sant Mateu d’Albarca. Entrecavaran els pèsols, prepararan trampes per collir conills i visitaran l’hivernacle on llevaran els ulls de les tomatigueres. Llavors partiran a preparar una comanda per una botiga familiar de producte local on duran una capsa d’albergínies i lletugues. Al rebost d’aquesta setmana, una veïnada de Manacor, molt xalesta i amant de la cuina tradicional, ens cuinarà unes delicioses llenties amb productes del seu hort. A Santa Maria coneixerem el net del fundador d’un negoci familiar de fa més de 60 anys, que es dediquen a la venda de llenya i el veurem fent estelles d’ametller i preparant una comanda de llenya d’alzina. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
» BENJAMÍ CARRERAS T1 - 4 Nascut a Mao, 1942 Fisic teòric i investigador. Des de 1976, va fxar la residencia als EEUU. Ha treballat en el Oak Ridge National Laboratory de Tennessee ubicat a la “Ciutat Secreta” on s'enriquia urani per fabricar les bombes atòmiques de la Segona Guerra Mundial. Ha treballat en la fsica teòrica tant a Anglaterra, Estats Units i a Espanya, consolidant equips de recerca patentant estudis amb rellevància mundial per millorar l'efciència energètica de l'energia nuclear i cap a la transicio a l'energia neta a les Illes Balears. En Benjami ens mostra la seva tasca com investigador i ens aproxima a un cientifc humanista: pintor i escultor que viu a cavall entre Oak Ridge i Madrid, passant per Mallorca una temporada de l'any per seguir arrelat a les Illes Balears.
» L’ESCULTORA SENSE PÚBLIC L’ESCULTORA SENSE PÚBLIC En el programa d’avui coneixerem un cas molt curiós i complicat. Na Margarita Fonollá és una artista a qui li fa pànic exposar les seves obres. La ceràmica ho és tot per ella però la por a mostrar-se la paralitza de tal manera que si ha de participar en una exposició no pot dormir, s’aprima i té atacs d’angoixa. És més, ni tan sols és capaç d’assimilar una crítica o comentari en positiu. En Xisco Segura li ha preparat a na Margarita un entrenament del que segur no se n’oblidarà mai. L’objectiu és La Nit de l’Art de S’Arracó. Serà capaç la nostra protagonista de llançar-se al buit i acceptar el repte? Com viurà una exposició després de tants anys? No us perdeu el Fora Por! d’aquesta setmana.
PAISATGES
» INSULTS T1 - 7 A TÉNTOL tractarem les paraules més malsonants que es diuen a les Balears i explicarem les seves curiositats. No vos ofengueu perquè direm insults, flastomies o paraulotes. Mal te pegui un llamp, beneit, bossot, babau, verinoi, bàmbol, bàmbol figa, colló, pardal, pardal amb anses, pardalarro, pardal assolellat, repunyetes!, més pardal que en Mies, cap de fava, imbècil, tarambana, moniato, capsigrany, malcriat, carabassot, maquetol!, collonarro, pardal ganso, calçons grossos, bosses, bosses tristes, pren es vol, tirar pestes, alcavot, tros d'ase, poca alatxa, beneitarro, cabota, betzol, Vés-te'n a la mar, Vés-te'n a porgar fum, mai surt, tros de bassa, embrollons, pelat d'antany, No ets més curt perquè ton pare va dir basta, bleda, són alguns dels exemples de flastomies que hem recollit arreu de les Balears.
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» Ferreries i Es Mercadal
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
» SINDRIA
