» PASTA FRESCA AMB SALSA D'ALLS T8 - 833 Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui elaborarem una pasta fresca i l’acabarem dins una salsa que haurem fet amb nata, alls i cuixot dolç.
» GUISAT DE CONGRE En aquest episodi de Terra de Sabors, creuarem la mar per anar fins a Sant Mateu d’Aubarca, un petit poble de l’illa d’Eivissa, per fer una recepta molt típica de l’illa: el guisat de congre. Un plat vinculat a la mar que transmet tots els sabors dels seus ingredients. Allà, na Virginia Quetglas es trobarà amb na Victoria Marí, una apassionada dels viatges que ens parlarà de tot allò que li agrada, de tot el que ha fet i de com és el seu dia a dia. Les dues cuineres cercaran els ingredients que tant la terra com la mar ens ofereixen amb una qualitat extrema. Per això, primer aniran fins a l’hort d’en Rocco, on treballa amb cura i amor juntament amb la seva germana. Després, visitaran en Nico, un pescador alegre i divertit, al port de Sant Antoni de Portmany, al qual pertany Sant Mateu d’Aubarca. Quan ja tinguin tots els ingredients necessaris, na Virginia coneixerà unes dones que duen a terme moltes tasques per poder fer unes espardenyes. De pas, li ensenyaran a la presentadora a fer-ne una, amb paciència, dedicació i amor per una professió tan laboriosa. I, com no podia ser d’una altra manera, aquest viatge acabarà a la finca pública de Son Real, un espai reservat per fer de la cuina un moment especial, que afegirà a Victoria i al guisat de congre una poesia ambiental plena de bellesa i història.
ASSASSINATS AL NORD
» COSES DE LA VIDA T7 - 13
» El dimoni En el programa d’avui anirem a Artà, on en Mosca i en Ferriol ens explicaran què significa per un artanenc ser dimoni, un personatge pel qual a Mallorca s’hi sent un fervor especial que entendrem millor de la mà de l’escriptor Gabriel Janer Manila i el professor Gabriel Genovart. A Sant Joan, parlarem dels dimonis d’estiu i dels correfocs amb la primera colla que va importar aquesta mena de festes. Parlant de foc, els tècnics de l’IBANAT ens contaran com es preparen per extingir-los. I si l’historiador Tomeu Canyelles és l’encarregat d’enumerar els exemples de com el diable s’ha apropiat de la cultura pop, Hombre Lobo Internacional serà qui posarà la teoria en pràctica i clourà un programa replet de foc, picarols i olor a sofre.
» TROBADA ANUAL DE BÈSTIES I DIMONIS DE BALEARS A Fora Por aquesta semana serem testimonis de com, amb ganes, un es pot convertir en dimoni si vol. En Renato pertany als tamborers dels Dimonis de Factoria de So, està avesat a estar davant les portes de l’infern, però mai no hi ha entrat. I no s’hi veu, l’asusta però li fa ganes… I aquest és el seu repte; convertir-se en Dimoni de Factoria, dur l’infern a la terra i dominar el foc a la Trobada Anual de Bèsties i Dimonis de Balears, només per començar! Haurà de passar per molts reptes físics i personals… s’enfrontarà a l’entrenament amb valor? Será capaç de configurar-se un perfil dimoniac? Sortirà al correfoc com un veritable Dimoni o s’espantarà del foc? Tot això I molt més a: Fora Por!
PAISATGES
» FER T1 - 13 Ja sabem que per fer, es pot fer de tot i precisament el verb "Fer" és el protagonista d'aquesta setmana a #TéntolIB3. Que si fer foc, fer feina, fer dinar, fer una volta, fer el llit, fer herba, fer net, fer coa, fer pinya, fer una estona, fer un mosset, fer-ho, fer miques, fer mangarrufes, fer hontes, fer ganes, fer fer, vaja, que tot es pot resumir en fer i desfer, anar i venir i buidar i omplir.
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» Sant Josep de Sa Talaia
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
» Desfer lluç T1 - 1
