» CALAMARS FARCITS T1 - 19 Calamars farcits “A taula” és el nou programa d’en Tomeu Caldentey. Cuinar és experimentar i compartir, i en Tomeu ho fa cada dia elaborant receptes de tota casta, des de la recepta més refinada fins a aquella que va aprendre de la padrina; plats dolços i salats, els clàssics de la cuina balear i també d’exòtics. En aquest capítol cuinarem calamars farcits. Farem un farcit sofregint bolets, albergínies i carabassó, i li donarem categoria amb un parell de llagostins. Omplirem es calamars i els confitarem a dins la pella amb ceba i una llet d’ametla. “A taula” ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
TIC-TAC
» PALMA
Avui a Fred i Calent començarem amb un carpaccio de pitera d’ànnera i fruita de la passió. Na Shoma ens farà un bacallà amb patates i ceba confitada. A Sa Pobla aprendrem els secrets per fer un bon camaiot. Cuinarem una greixonera de llom amb puré de patata i ous al forn. Na Maria tastarà un lluç a la gallega. A Inca descobrirem l’apassionant món de la impressió 3D i les seves aplicacions dins la gastronomia. En Borja ens prepararà els seus caragols. I acabarem ben dolços i festius amb una coca d’ametlla, sobrassada, peres i mel.
PAISATGES
» MITJANS DE COMUNICACIÓ T4 - 6 En el programa de TÉNTOL dedicat als MITJANS DE COMUNICACIÓ, la convidada especial és la periodista Esther Matutes a qui sotmetrem al paraulòmetre. TÉNTOL és un programa de televisió d'entreteniment i divulgació sobre el patrimoni lingüístic de les Balears. El format, de nova creació, fa especial èmfasi en la genuïnitat i origen etimològic de paraules i expressions recollides arreu de les Illes. Algunes de les seccions de TÉNTOL són: l'Endevinalla, els Embarbussaments, l'Aixuxines i la saviesa de tres padrins un de cada illa. Al final del programa comptarem amb una cançó inèdita composta i interpretada per Roger Pistola
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» Sineu, Ariany i Maria de la Salut
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
» COLFLORI
