» ESPINAGADA DE BOLETS, ÀNNERA I ALLS TENDRES T8 - 850 Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui farem una espinagada innovadora farcint la pasta amb espinacs, grells i julivert i un sofregit de bolets variats i ànnera confitada.
» FOGUERÓ, TORRADA I XIMBOMBADA A ALCÚDIA, REDESCOBRIREM UN OFICI OBLIDAT A POLLENÇA I POSAREM A PUNT EL TERNAL Aquesta setmana, l’amo de Can Uep!, en Toni Ballador, serà a Alcúdia per conèixer a un pagès, glossador i ximbomber. Donarem menjar a les ovelles, exsecallarem arbres fruitals i farem un cremadís, amb el caliu torrarem i acabarem cantant una cançó amb la ximbomba amb motiu de Sant Antoni. El nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar, des de Pollença, ens redescobrirà un ofici del qual tan sols queda un artesà en tota l’illa que s’hi dedica. Veurem quin és el procés per fer les graneres i com s’aprofiten les restes per donar-los una segona vida. I per acabar coneixerem de ben a prop el ternal i el pagès que s'encarrega del seu funcionament, peces fonamentals en la celebració de Sant Antoni a Pollença. A Felanitx, veurem com fan feina amb un ca de bestiar amb una guarda d'ovelles i prepararem una bandada d'oques per anar a les beneïdes de Muro. Al rebost d’aquesta setmana, a Capdepera, coneixem a una parella que fa més de cinquanta anys que estan junts. La dona ens prepararà un arròs de matances al foc i mentre espera que es faci veurem com cusen els budells que després s’empren per omplir de sobrassada. "Uep! Com anam?" s'emet els dijous a les 22:30?h a IB3TV.
» ESPECIAL REVETLA DE SANT ANTONI Aquesta setmana, l’amo en Toni Ballador i el mestre Felip Munar i Munar, ens faran gaudir del fogueró que cada any organitza l’Obreria de Sant Antoni, juntament amb l’Escola de Ximbomba de sa Pobla i on participen els Glosadors de Mallorca. Hi haurà caliu, torrada, ximbombada, glosada i beurem ron cremat!!! N’hi haurà de tots els colors i per a tothom, fins i tot pels qui miren!!! Si no vos voleu perdre una revetla de Sant Antoni així com toca, aquest dijous a les 22:45h a IB3 Televisió, especial revetla de Sant Antoni a Uep! Com anam? 12341
PAISATGES
» CARMEN I MARTINA T1 - 2 A quin ritme sonen les castanyoles eivissenques? Com funcionen els vinils? Com practiquen les mates els garrits d’ara? I perquè Eivissa antigament es deia Ibossim? Les respostes les trobarem aquesta setmana a Ucs, clics, grans i petits, el programa que posa de manifest els contrastos generacionals a les Pitiüses. No t’ho perdis! Hi ha sorpreses per totes les edats!.
» TÉNTOL ESPECIAL SANT ANTONI T6 - 2 L’espai sobre la divulgació del patrimoni lingüístic de les Illes Balears arriba amb un nou programa dedicat a les SANT ANTONI. Descobrirem la gran varietat d’expressions i frases fetes relacionades amb aquesta festa tan nostrada. Alguna de les expressions que hem recollit d’alguns pobles, són: «A Petra, el dimoni s’hi va retre», «A Manacor, s’hi va fer por», «A Vilafranca, va perdre-hi una anca», «A Sencelles, se n’hi va anar amb elles i se’n tornà sense elles», «A Sant Joan, s’hi va fer gran» o «De Marratxí, aviat en va fugir».
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» Banyalbufar, Estellencs, Esporles i Puigpunyent
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
» TOP TRES LLIBRES
