» NADAL, UN CÒCTEL EMOCIONAL Aquesta setmana, l’equip de Vida Saludable xerrarà de com ens afecta el nadal a nivell emocional i mental. Són milers les famílies de Balears que es reuneixen, que celebren, però realment senten felicitat? Cauen en el consumisme? És una pressió social massa exigent el fer de reunir-se i que tot el pes de l’organització recaigui en una persona que posa la casa, el menú i la feina? Les famílies suporten massa càrrega econòmica aquest nadal i això frustra? Com es manté l’esperit de nadal? Com ens afecta si la família està dividida o té conflictes? Ens ho explicarà la psicòloga Margalida Serra, experta en conflicte familiar i de l’àmbit infanto-juvenil. Coneixerem com celebra una família de 8 membres el nadal i com hi ha gent que directament no ho celebra. Viurem la mototeràpia de l’Hospital de Manacor per fer més amena l’estada dels seus pacients, una iniciativa que promou la humanització. Estrenarem una nova secció que és l’examen a l’expert, on posaran una nota del 0 al 10 a preguntes i temàtiques quotidianes. Segons el professor Josep Antoni Tur, catedràtic de Fisiologia i expert en nutrició quina nota mereix la sopa de nadal, la porcella o els torrons? Respon l’expert. I finalment viurem en primera persona com diferents pacients es recuperen d’una intervenció als peus que és molt comuna com són els galindons, una deformitat als peus que genera molt de mal. Consultam traumatòlegs i podòlegs experts en aquest problema.
LOTERIA DE NADAL 2025
» CABRIT AMB ALLETS A L'OLLA A PRESSIÓ T9 - 910 Cabrit amb allets a l’olla a pressió Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui farem el coll, el llom i la falda d’un cabrit el marcarem. També sofregirem uns allets juntament amb vi blanc i vinagre, espècies, herbes, mel i salsa de soja. Ho courem tot plegat dins l’olla a pressió, separarem la carn i reduirem la salsa. Ho servirem amb unes patates bullides i passades per la paella.
JO EN SÉ + QUE TU NADAL 2025
pend. pend.
» ESPECIAL TERRA DE SABORS NADAL En aquest especial de Nadal de “Terra de Sabors”, na Virginia Quetglas descobreix una faceta més personal de la presidenta del Govern de les Illes Balears Marga Prohens, lluny del protocol i molt a prop de les tradicions. Una passejada pel Mercat Pere Garau, la cuina compartida amb conversació distesa i l’elaboració de plats nadalencs com la sopa de Nadal i els llomillos amb salsa marquen un recorregut càlid i proper que culmina amb un sopar molt especial, ple de complicitat, cuina i esperit de Nadal.
Terra de Sabors és molt més que un programa de cuina: és una celebració audiovisual del paisatge, la memòria i l'ànima gastronòmica de les Illes Balears. Inspirat en formats d’èxit com Tierra de Sabores Canal Sur i Sabor a Madrid Telemadrid, aquest nou projecte d’IB3 convida l’espectador a emprendre un viatge emocional i sensorial per la cuina de proximitat i les històries humanes que la fan possible. Cada episodi, d’una hora de durada, ens condueix a un indret emblemàtic de l’arxipèlag: un poble de l’interior, una cala amagada, una finca centenària o un mercat popular. És en aquest marc incomparable, na Virginia Quetglas ens presenta al protagonista i a la recepta que donarà nom al capítol, i que desperta la curiositat del públic, obrint la porta a una aventura que va molt més enllà dels fogons. A partir d’aquí, comença una ruta apassionant i arrelada. Ens endinsem en horts, llotges, obradors i cuines tradicionals per conversar amb pagesos, pescadors, artesans i elaboradors locals. A través de la seva mirada, coneixem la història dels ingredients que han marcat la cuina balear: des de la sobrassada curada al vent de Tramuntana fins a les ametlles que floreixen com poemes d’hivern, passant pel formatge de Maó, el peix sec de Formentera o les herbes eivissenques elaborades amb rituals ancestrals. A la segona part del programa, aquests ingredients es converteixen en protagonistes d’una recepta tradicional que elaborarem amb l’ajuda d’un convidat especial. Junts, exploraran les tècniques, les variants i els secrets que han mantingut viu aquest patrimoni culinari, donant-li forma, sabor i emoció. En total, la primera temporada oferirà 13 propostes culinàries elaborades per cuiners i cuineres anònims, que aportaran el seu coneixement íntim, heretat i viscut, per transmetre les essències d’una cuina que es manté viva gràcies al poble. Ells i elles, protagonistes discrets del nostre dia a dia, ens mostraran receptes que no es troben als llibres, però sí a la mem » FRIT DE MATANCES Terra de Sabors descobreix un dels plats més emblemàtics i estimats de Mallorca: el frit de matances. Un plat que és memòria i tradició, més enllà de la cuina. La presentadora Virginia Quetglas comparteix fogons amb n’Antònia, una dona carismàtica i polifacètica, que heretaaquesta recepta de la seva mare i la cuina amb tot el seu cor. En aquest capítol, veurem el procés complet: des de collir tomàtigues al camp, conèixer el procés del formatge artesà amb en Joan, fins a descobrir la cultura popular a través d’escultures i gegants. Tot, amb un brindis especial al vi local del Pla i Llevant. Un viatge culinari i emocional per entendre que la gastronomia és també una forma de recordar qui som.
ASSASSINATS AL NORD
» FALLIDA T7 - 14
JO EN SÉ + QUE TU NADAL 2025
pend. pend.
PAISATGES
