EL TEMPS MIGDIA. INFORMACIÓ METEOROLÒGICA
» BRIOIX RANXER D'OUS AMB TRIPETA T9 - 874 Brioix ranxer amb ous i tripeta Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui farem un panet ben complet. Farcirem unes truites amb tripeta això és, un sofregit de ceba amb una textura que recorda unes tripes i els posarem dins un brioix. Li afegirem una salsa de pebres vermells i refrescarem amb coriandre fresc. 24’47”
» FAREM FEINES D’HORT A MURO, COLLIREM VERDURA A MONTUÏRI I CUINAREM UNA COCA DE TREMPÓ A RUBERTS. Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, anirà fins a Muro per fer una visita a un amant de fora vila. Trauran aigua amb un molí i després regaran l’ordi que va sembrar fa uns mesos. Llavors ens mostrarà la vinya, els arbres fruiters i l’ajudarem a collir un poal de taronges. Acabarem les feines berenant a davall un nisprer de productes de la finca. El nostre jove pagès, en Lander, anirà fins a Montuïri per ajudar a un productor de verdura amb les feines diàries. Començarem fent feina de ben prest amb el fill i amb ell farem una collita de julivert i grells. En arribar el pare sembrarem una bona tirada de cebes amb l’ajuda d’un tractor. Al rebost d'aquesta setmana, dues amigues de tota la vida, ens cuinaran un parell de coques boníssimes, al llogaret de Ruberts. També coneixerem en “Monchi” de Maria de la Salut, un jubilat que gaudeix de fer feines al seu hort. Amb ell sembrarem melons i síndries i ens explicarà el seu truc per tenir-ne més quantitat i més grosses. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
» FAREM LA PRÈVIA DE LA FIRA MÉS ANTIGA DE LES BALEARS LA FIRA DE SINEU, ESPORGAREM VINYES A ALCÚDIA, CUINAREM L Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Sineu per veure com van els preparatius de la Fira de Sineu, la més antiga de les Balears. Xerrarem amb els coordinadors de l'ACAIB i del pla pilot 100% races autòctones, prepararem els llocs on han d'exposar els pagesos i ramaders i anirem a fer la convidada a ramaders, cavallistes i bons pagesos des Pla de Mallorca, que seran els autèntics protagonistes d'aquesta fira. En Lander, anirà fins a Alcúdia, per visitar les vinyes de Dunord Vitícola. Coneixerem a la família que les gestiona i amb ells esporgarem. També coneixerem al padrí que va ser és qui sembrar tots els ceps i en acabar les feines farem un tast d'aquest meravellós vi. Al rebost d'aquesta setmana, ens cuinarà unes delicioses llenties amb sépia i gambes, una escriptora amb molt de gust, na Victòria Fullana. Ben segur que vos agradarà!!! A la rota d'es Ravellet de Lloret de Vistalegre, un pagès de tota la vida, llevarà els albons de la finca mentre coneixem anècdotes de la seva vida i de quan era llenyater a Sa Comuna de Lloret. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar "Uep! Com anam?" s'emet els dijous a les 22:15h a IB
PAISATGES
