A Fred i Calent és un dia especial. El darrer programa de l’any que començarem amb un carpaccio de tonyina, gambetes i maionesa de soja. N’Andrea ens cuinarà unes vieires amb cremós de parmesà.
A Inca, mestre Tomeu, un carnisser amb molta experiència ens mostrarà com fa el seu pollastre farcit. Farem un rostit molt festiu, tall rodó de vedella amb crosta de pa.
Na Maria tastarà unes llenties amb cotechino, un plat de Cap d’Any italià. A Palma aprendrem com es fa les neules nadalenques.
Na Cati ens prepararà uns galtots de porc al vi amb salsa de verdures i albercocs. I acabarem ben festius, polvorons amb glaça de llimona.
Aprendre a fer aquestes receptes: https://ib3alacarta.com/tv/fredicalent/eEN23-2
‘Sonrisa Médica’, coneixem la seva història i la seva feina
Aprenem a preparar una recepta molt antiga i nadalenca, salsa de Nadal
