Illes Balears
Agricultura lamenta que els hotels no arribin al 3% de producte local
El 21 de novembre tindrà lloc una jornada en què el sector de la pagesia i la Federació Hotelera de Mallorca es reuniran per acostar posicions
12/11/2024
La Llei de turisme de sostenibilitat i circularitat, vigent des del 2022, estableix que almanco un 3% dels productes que els turistes troben als bufets dels hotels han de ser autòctons. Segons les noves exigències del govern, que ha perfilat la definició de producte local, perquè un producte hi pugui ser considerat, tots els seus ingredients han de ser produïts a les Illes.
Segons Agricultura, però, la majoria de les grans cadenes hoteleres no hi arriben. Asseguren que han fet formació als inspectors que vetllen perquè aquest percentatge es compleixi, però que els grans establiments fins ara no han mostrat gaire interès. Un dels motius poden ser els sobrecostos a l’hora d’adquirir producte local o la manca d’infraestructura per fer-lo arribar als establiments turístics.
El departament de Turisme del Consell de Mallorca ha fet enguany més de dues mil cinc-centes inspeccions, una part de les quals han controlat i han verificat el compliment de la llei. La llei preveu sancions de fins a 40.000 euros per als hotels que no compleixin la llei, però la manca d’inspectors —molts dels quals també s’encarreguen de les inspeccions als allotjaments turístics il·legals— complica l’aplicació de la llei.
La cadena hotelera Garden Hotels i el restaurant Daica de Llubí són exemples en positiu de com promoure la introducció del producte local en el sector de la restauració i de l’hostaleria. Tant un com l’altre mantenen convenis amb pagesos i aposten per la fruita i la verdura de temporada. També ho fa el supermercat cooperatiu Terranostra, que fa una aposta ferma perquè el producte local hi sigui present, amb el suport dels socis cooperativistes.
El pròxim dia 21 de novembre tindrà lloc una jornada en què el sector de la pagesia i la Federació Hotelera de Mallorca es reuniran per intentar acostar posicions i trobar estratègies per fer que el producte local sigui més present als establiments turístics de les Illes. Sebastià Ordines, secretari general d’Unió de Pagesos, espera que aquesta trobada serveixi per arribar a acords.
Notícies relacionades >
12/11/2024
Comentaris:
(*) Camps obligatorisEls guardonats dels premis Ciutat de Palma
S'han entregat al teatre Principal en una gala retransmesa en directe al YouTube d'IB3
Tot a punt a Pollença per celebrar la pujada al pi de Sant Antoni
Els pollencins han sortit més tard cap a la finca per la pluja, però no han deixat de complir la tradició de berenar a Ternelles
Jaume Coll, de 16 anys, corona el Pi de Pollença d’enguany en uns 15 minuts
Davant les càmeres d'IB3, durant el directe de la retransmissió de la festa ha agraït l'ajuda dels seus amics
