A Fred i Calent començarem amb dues versions fredes de crema de verdures.
En Lluís ens prepararà un aguiat de ciurons amb sèpia i espinacs.
A Sa Pobla veurem una empresa que prepara i adapta la fruita fresca a les necessitats del mercat. Cuinarem un arròs d’ànnera amb albercocs i foie.
Na Maria descobrirà una ensalada francesa típica de la regió del Perigord on l’ànnera és la gran protagonista.
A Sant Jordi de ses Salines coneixerem un pagès que combina la seva passió pel món agrícola amb la seva feina com a misser.
En Jaume ens farà uns mollets de roca amb porros torrats i salsa de pebres. I acabarem amb un éclairs d’ametlla!
Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 h a IB3 Televisió i en directe a la pàgina web d’IB3. A més, el podreu recuperar al nostre servei IB3 a la carta. Podeu interactuar a les xarxes socials amb l’etiqueta #FrediCalentIB3
Púding d’ensaïmada i mascarpone amb caramel de taronja
