A ‘Fred i Calent‘ començarem amb unes broquetes de pollastre i carxofa ideals per fer el vermut.
Na Marga ens farà una amanida de carabassa acompanyada d’una crema de tomàtiga. A Artà, descobrirem l’apassionant món de la falconeria. Cuinarem unes guàtleres farcides aguiades amb patates i albercoc sec.
Aprofitant l’inici de la Feria de Abril, na Maria aprendrà els secrets d’una autèntica fritada andalusa. Celebrarem el 57è aniversari de la Casa d’Andalusia de les Balears i amb ells farem un ‘rebujito’.
En Pere i els seus dos fills, Albert i Marc, ens prepararan un arròs de sopes mallorquines amb costelles al forn de llenya. I acabarem amb uns bunyols de vent farcits de crema de xocolata blanca!
Fred i Calent és un programa que barreja tradició, modernitat, ciència i nutrició. Un programa carregat d’informació útil que entrarà pels sentits. Serà cada dimecres a partir de les 22.15 h a IB3 Televisió; i després de cada emissió, estarà disponible a ib3alacarta.com/play/tv/fredicalent on el podreu mirar en qualque moment i lloc des del vostre dispositiu favorit.
Pa dolç amb merenga suïssa i fruites vermelles
