Ja pots mirar el darrer capítol de Fred i Calent – Temps de Quaresma a IB3 a la carta.
A Fred i Calent és temps de Quaresma. Hem començat amb una crema de faves i pèsols, ous a baixa temperatura i xips de pastanaga morada.
En Climent ens ha fet un arròs de peix. I ens hem acostat a la Peixateria Municipal de Manacor i hem veure què podem trobar damunt la pedra aquest temps.
En Miquel hens ha cuinat un aguiat, una panadera, una greixonera amb tot allò que ens dóna la mar.
Na Natàlia ha vist una recepta molt francesa: corbina amb ratatouille i patates Anna. I hem anat a collir carxofes amb en Xisco a Manacor.
En Cristian ens ha preparat una carabassa fumada amb xocolata i ametlles. I hem acabat com mana la tradició, amb uns cocarrois de Quaresma.
Hamburguesa de vedella amb salsa de formatge, ou estrellat i verdures, dins una coca de patata
