Miquel+Calent+fa+una+recepta+d%26apos%3Binspiraci%C3%B3+eivissenca%3A+galeta+marinera+amb+escabetx+de+rajada%2C+alvocat+i+peix+sec

17 08 2022

Miquel Calent fa una recepta d’inspiració eivissenca: galeta marinera amb escabetx de rajada, alvocat i peix sec

Ja està disponible el darrer capítol: Fred i calent Cap. 259

“Fred i Calent” varem començar amb una pitrera de pollastre amb verdures marinada amb un punt ben exòtic. A continuació, Joan ens va cuinar un arròs amb morena i sípia. A Eivissa varen veure com s’elaboren les tradicionals galetes marineres o fortes, i aprofitant-ne una com a base, hi varen posar un escabetx de rajada, alvocat, peix sec i moltes altres coses! A més, varen cuinar un cap de llom amb formatges i patates gratinat al forn. I Natàlia va conèixer amb dos napolitans els secrets de la pasta fresca farcida. Després, Jordi i Cris ens varen sorprendre amb un carpaccio de carabassó molt fresc, variat i saludable. I varem acabar amb unes postres ben tradicionals, un gató amb gelat d’ametla exprés!

Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 hores a IB3 Televisió. Podeu mirar el programa al web en directe i recuperar-ne el contingut al servei a la carta. A les xarxes socials, podeu interactuar amb l’etiqueta #FrediCalentIB3.


Contingut relacionat


Miquel Calent ens cuina uns fideus morenos amb sobrassada i figues


El secret del gin de Maó:“Deixam reposar el ginebró durant dos anys”