A “Fred i Calent” varem començar amb una pitrera de pollastre amb verdures marinada amb un punt ben exòtic. A continuació, Joan ens va cuinar un arròs amb morena i sípia. A Eivissa varen veure com s’elaboren les tradicionals galetes marineres o fortes, i aprofitant-ne una com a base, hi varen posar un escabetx de rajada, alvocat, peix sec i moltes altres coses! A més, varen cuinar un cap de llom amb formatges i patates gratinat al forn. I Natàlia va conèixer amb dos napolitans els secrets de la pasta fresca farcida. Després, Jordi i Cris ens varen sorprendre amb un carpaccio de carabassó molt fresc, variat i saludable. I varem acabar amb unes postres ben tradicionals, un gató amb gelat d’ametla exprés!
Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 hores a IB3 Televisió. Podeu mirar el programa al web en directe i recuperar-ne el contingut al servei a la carta. A les xarxes socials, podeu interactuar amb l’etiqueta #FrediCalentIB3.
Miquel Calent ens cuina uns fideus morenos amb sobrassada i figues
El secret del gin de Maó:“Deixam reposar el ginebró durant dos anys”
