A Fred i Calent, en Miquel i na Fanny ens varen cuinar uns musclos en salsa verda i mango, una recepta clàssica amb un altra vida.

Na Laura i na Coloma ens varen fer un frit mallorquí de botifarró.

A Pollença, en Miquel va quedar amb els mestres Miquel Cifre i Jaume Cifre per veure com es cacen els tords de coll. Desprès varem cuinar tords i pollastre amb col cuina d’hivern i de caça.

Na Maria va anar a veure a Pau, que ens va preparar diverses receptes amb animals de caça i va tastar un tudó amb mole de gamba.

En Sebastià un apassionat de la cervesa artesana ens va mostrar els seus secrets.

N’Andrea ens va preparar un osobuco a la molisana.

I varem acabar amb unes paneres de pasta de fulls, xocolata blanca i avellanes.

Mira el programa complet a IB3 a la carta: https://ib3alacarta.com/play/tv/fredicalent/e332

Curiositats de Fred i calent:

Farcim un pa de pita amb rostit de xot, col marinada, salsa de iogurt i prunes confitades

Recomanam recepta: ‘Pepito’ de pollastre amb pa proteic

Creps americanes de xocolata negra amb crema de xocolata blanca