En Miquel Calent ens ha preparat una delícia: creps americanes de xocolata negra amb crema de xocolata blanca.
Ingredients:
Per la salsa de xocolata blanca:
Començam mesclant i incorparant poc a poc els ingredients, els ous, el sucre moreno, la mitat de la llet i la mantega. Quan ho tenim tot mesclat, començam amb els ingredients protagonistes de la recepta: el cacau, la farina i la resta de la llet —afegint-la poc a poc—, l’impulsor i les perles de xocolata. Posam a la planxa culleretes de la pasta que hem preparat fins que les creps estiguin fetes. Seguidament, preparam la salsa de xocolata blanca. Dins la batedora hi posam l’oli, el sucre, la xocolata blanca i la farina d’ametla, ho capolam bé i hi afegim la llet. Decoram les crepes amb la salsa de. Una alegria pel gust!
Si vos vàreu perdre el darrer programa de Fred i calent, el podeu recuperar al nostre servei d’IB3 a la carta: https://ib3alacarta.com/play/tv/fredicalent
Fred i Calent és un programa que mescla tradició, modernitat, ciència i nutrició. Un programa carregat d’informació útil que entrarà pels sentits.
Si vos agrada la cuina vos recomanam tres programes que no vos hauríeu de perdre:
Una foodtruck conduïda per un cuiner, Guillem Vanrell, una presentadora, Inès Mateu, i els batles i batlesses del Pla de Mallorca recorreran la mancomunitat per mostrar-nos, cada capítol, un dels 14 municipis que la conformen. Els batles i batlesses s’aniran entrellaçant durant el recorregut, de tal manera que qui ha fet d’amfitrió en un capítol serà el visitant del següent i així consecutivament. A cada capítol, els batles, la presentadora i el xofer-cuiner s’aniran trobant amb els vertaders protagonistes de cada poble, els seus habitants, i junts ens mostraran l’atractiu d’aquell indret. Emplatam és un programa on s’entremescla la gastronomia, el producte local, el paisatge, l’artesania, el comerç de proximitat, l’emprenedoria, la cultura, la diversitat generacional i el patrimoni dels pobles del Pla de Mallorca.
A cada programa, el xef Santi Taura convidarà tres famosos a competir entre ells cuinant a casa seva. Els participants prepararan una recepta, la repartiran en carmanyoles i no sabran contra qui estan competint fins al final.
El programa de cuina d’IB3, de la mà del prestigiós cuiner, convida l’espectador a divertir-se amb la cuina. Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura compartirà amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Ho farà a través d’unes receptes atrevides, que juguen amb els ingredients de sempre i que n’incorporen d’altres de sorprenents.
Farcim un pa de pita amb rostit de xot, col marinada, salsa de iogurt i prunes confitades
Hamburguesa de vedella amb salsa de formatge, ou estrellat i verdures, dins una coca de patata
